双方车子出事故，当事人都不在现场的情况下，事故仍然是可以处理的，但处理方式和程序可能会因具体情况而有所不同。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 事故责任认定：

   • 即使当事人不在现场，交警部门仍然会根据现场勘查、监控录像、证人证言等证据来认定事故责任。因此，事故责任的认定并不完全依赖于当事人的在场。
   • 如果当事人能够事后提供有助于事故责任认定的证据（如行车记录仪视频、照片等），这些证据也将被考虑在内。

2. 事故处理流程：

   • 在当事人不在现场的情况下，交警部门可能会先对事故现场进行勘查，并收集相关证据。
   • 随后，交警部门会联系当事人或车主，要求他们到交警部门接受调查和处理。如果当事人无法及时到场，可以委托他人代为处理，但需要提供有效的委托书和相关证件。
   • 如果事故涉及人员伤亡或重大财产损失，交警部门可能会依法采取强制措施，如扣留车辆、驾驶证等，并通知当事人到指定地点接受处理。

3. 法律后果与责任：

   • 当事人不在现场并不意味着可以逃避法律责任。如果事故是由当事人的违法行为造成的，他们仍然需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
   • 如果当事人故意逃离事故现场，这可能构成交通肇事逃逸，将面临更严厉的法律制裁。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证；如果构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

4. 建议与措施：

   • 如果发生事故后当事人无法立即到场，建议尽快联系交警部门并说明情况，同时尽量提供有助于事故处理的证据和信息。
   • 如果可能的话，可以委托亲友或专业人士代为处理事故相关事宜，以确保事故得到妥善处理并减少不必要的麻烦。
   • 在处理事故过程中，务必保持冷静和合作态度，积极配合交警部门的调查和处理工作。

总结来说，双方车子出事故时，即使当事人都不在现场，事故仍然是可以处理的。但为了避免不必要的法律风险和麻烦，建议当事人在发生事故后尽快与交警部门联系并说明情况，同时积极提供有助于事故处理的证据和信息。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。