结论：是否可以起诉倚老卖老的老年人，取决于该行为是否构成法律上的侵权或违法，以及您能否提供充分的证据来支持您的诉求。

分析：

1. 法律视角下的“倚老卖老”：

   • “倚老卖老”本身并非法律术语，它描述的是一种利用年龄优势，对他人进行不恰当要求或行为的现象。在法律上，我们关注的是这种行为是否侵犯了他人的合法权益，如名誉权、人格权、财产权等。
   • 如果老年人的行为构成了侮辱、诽谤、侵犯隐私、敲诈勒索等违法行为，那么受害者完全有权依法提起诉讼，要求侵权者承担相应的法律责任。

2. 起诉的条件与流程：

   • 证据收集：要起诉某人，首先需要收集足够的证据来证明对方的行为确实构成了侵权或违法。这可能包括书面证据、录音、录像、证人证言等。
   • 法律咨询：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
   • 提起诉讼：准备好相关证据和法律文件后，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 老年人的法律责任能力：虽然年龄不是逃避法律责任的借口，但在某些情况下，老年人的法律责任能力可能会受到一定限制，如精神状况不佳等。这需要在具体案件中由法院进行评估。
   • 社会伦理与道德考量：在处理涉及老年人的案件时，法院也会考虑社会伦理和道德因素，力求在法律框架内实现公平与正义。

4. 实际建议：

   • 尝试沟通：在决定提起诉讼前，可以尝试与老年人或其家属进行沟通，看是否能够通过协商解决问题。
   • 寻求调解：如果沟通无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会等。
   • 依法维权：如果上述方法均无法解决问题，且确实存在法律上的侵权或违法行为，那么应毫不犹豫地依法提起诉讼，维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您正面临类似问题，建议首先收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。