针对您提出的“菜市场不退押金，找谁”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 明确押金性质与合同条款：

   • 首先，您需要回顾与菜市场签订的租赁合同或相关协议，明确押金的具体性质（如是否为履约保证金、损坏赔偿保证金等）以及合同中关于押金退还的具体条款。
   • 如果合同中有明确规定押金退还的条件、时间和方式，那么菜市场应当按照合同约定执行。若菜市场未按照约定退还押金，即构成违约。

2. 与菜市场协商：

   • 在确认菜市场存在违约行为后，您可以首先尝试与菜市场的管理方或负责人进行协商，要求其按照合同约定退还押金。
   • 协商时，您可以出示合同、押金收据等相关证据，以支持您的主张。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、市场监管部门或人民调解委员会等。
   • 这些机构通常具有中立性和专业性，能够帮助双方达成和解协议，从而解决押金退还问题。

4. 法律途径解决：

   • 若调解仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 具体来说，您可以向当地人民法院提起诉讼，要求菜市场退还押金并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明菜市场的违约行为以及您的损失情况。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果菜市场确实存在违约行为，法院有可能会判决其退还押金并赔偿您的相关损失。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有与押金相关的证据，如合同、押金收据、协商记录、调解协议等。这些证据将在后续的协商、调解或诉讼中发挥重要作用。
   • 同时，您也需要关注诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起三年内提起诉讼。

总结与建议：

• 针对菜市场不退押金的问题，您首先应当回顾合同条款并与菜市场协商；
• 若协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助；
• 若调解仍无法解决问题，则可以通过法律途径来维护自己的权益；
• 在整个过程中，您需要保留好相关证据并关注诉讼时效问题。

如果您在处理此问题的过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。