如果夜市押金不给退，您可以按照以下步骤来寻求解决：

1. 与摊主或夜市运营管理团队沟通：

   • 首先，建议您尝试与收取押金的摊主或夜市的运营管理团队进行深入的沟通和协调。明确他们拒绝退还押金的具体缘由，并尝试寻求合理的解决方案。有时候，问题可能只是出于误解或沟通不畅，通过友好的协商往往能够达成共识。

2. 向当地市场监督管理局反映：

   • 如果经过充分的磋商仍然无法达成共识，您可以考虑将相关情况反映给当地的市场监督管理局。他们作为市场监管的权威部门，有责任和权利提供调解服务，帮助您解决押金退还的问题。

3. 向消费者协会投诉：

   • 若市场监督管理局的调解未能奏效，您还可以向本地的消费者协会提出申诉。消费者协会将会依据现行的相关法律法规及您所提供的详实证据展开调解工作，尽力维护您的合法权益。

4. 通过法律途径解决：

   • 如果以上渠道均未奏效，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以按照租用协议中的约定，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在准备相关法律文件的过程中，务必妥善保管好押金支付的凭证、摊位租赁协议以及其他能够证明确实已支付押金并且双方就押金返还事宜已有协议的证据资料。法院会根据事实和法律规定，判定管理方是否应退还押金，若构成违约，还可能要求其承担违约责任，赔偿您的相应损失。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个维权过程中，有效保留所有与押金有关的书面证据至关重要。这包括合同文件、收款凭据、与押金退还相关的聊天记录或书面通知等。这些证据将在您寻求调解或提起诉讼时发挥关键作用。
• 留意诉讼期限：根据相关法律规定，民事诉讼的诉讼期限通常为自事件发生之日起三年内。因此，您需要留意这个时间限制，及时采取行动来维护自己的权益。
• 保持冷静和理性：在处理押金退还问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激或违法的行为来解决问题，这样只会让事情变得更加复杂和难以处理。

最后，我想强调的是，只要您采取恰当合法的途径来维权，完全有可能成功追讨回自己应得的押金金额。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。