结论：入室盗窃8000元，即便钱已赔偿且谅解书已写，仍有可能面临刑事处罚，但赔偿和谅解书会作为量刑情节考虑，可能减轻处罚或适用缓刑。

分析如下：

1. 刑事责任的基本原则：

   • 根据我国《刑法》的规定，入室盗窃属于盗窃罪的一种严重情形，通常会被认定为具有更严重的社会危害性。盗窃数额达到一定标准（如8000元，具体标准可能因地区而异，但一般已达到数额较大的标准），即构成盗窃罪，需要承担刑事责任。

2. 赔偿与谅解书的作用：

   • 赔偿被害人损失和取得被害人谅解是刑事案件中常见的量刑情节。它们表明犯罪嫌疑人或被告人对犯罪行为的认识和悔过态度，以及愿意承担责任并修复社会关系的意愿。
   • 在量刑时，法院会考虑这些情节，并可能据此对犯罪嫌疑人或被告人从轻或减轻处罚。然而，这并不意味着可以完全免除刑事责任。

3. 可能的法律后果：

   • 刑事处罚：尽管有赔偿和谅解书，但犯罪嫌疑人或被告人仍可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。具体刑罚将取决于案件的具体情况，包括盗窃数额、犯罪手段、犯罪情节以及犯罪嫌疑人的认罪态度等。
   • 缓刑的可能性：如果犯罪情节较轻，且有赔偿和谅解书等量刑情节，法院可能会考虑适用缓刑。缓刑意味着在一定期限内（如几年）不执行刑罚，但犯罪嫌疑人或被告人需要遵守一定的条件，如定期报告、限制活动范围等。如果在此期间内没有违反规定，原判刑罚将不再执行。

4. 其他考虑因素：

   • 除了赔偿和谅解书外，法院还会考虑犯罪嫌疑人或被告人的前科记录、是否自首、是否立功等其他量刑情节。
   • 如果犯罪嫌疑人或被告人是未成年人、初犯或偶犯，且犯罪情节较轻，法院也可能会更加倾向于从轻或减轻处罚。

建议：

• 鉴于您已经赔偿了被害人损失并取得了谅解书，这是一个积极的量刑情节。然而，为了更准确地了解您可能面临的法律后果，我建议您尽快咨询专业律师（即我本人，胡皓律师，专注于刑事辩护等领域），以便根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
• 在咨询律师时，请提供尽可能详细的案件信息，包括盗窃的具体情节、赔偿的金额和方式、谅解书的具体内容等。这将有助于律师更准确地评估您的案件，并为您提供更有效的法律帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。