多次入室盗窃700元，即便有谅解书，仍可能构成盗窃罪且面临刑事处罚，但谅解书可能作为量刑情节从轻处罚。具体分析如下：

一、法律定性：多次入室盗窃的刑事责任

根据《刑法》第二百六十四条及司法解释：

1. 入室盗窃：无论数额大小，只要进入他人住宅盗窃，即构成盗窃罪（属于“其他严重情节”或“其他特别严重情节”的考量范围）。
2. 多次盗窃：两年内盗窃三次以上，即使单次数额未达“数额较大”标准（如1000-3000元），仍构成盗窃罪。

本案中：行为人多次入室盗窃，即使总金额仅700元，仍符合盗窃罪的构成要件，可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。

二、谅解书的作用：量刑情节的考量

谅解书是被害人或其家属出具的书面文件，表明对犯罪行为人的谅解。根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，谅解书属于从宽处罚情节，可能影响量刑幅度，但无法改变定罪。具体影响包括：

1. 从轻处罚：法院可能酌情减少基准刑的10%-30%（如原判1年，可能减至8-10个月）。
2. 缓刑可能性：若犯罪情节较轻、有悔罪表现且无再犯危险，谅解书可能增加适用缓刑的概率。

但需注意：谅解书并非“免罪金牌”。若行为人存在累犯、前科、多次入室等恶劣情节，法院可能仍判处实刑。

三、其他量刑因素的综合考量

法院会结合以下情节综合判断：

1. 犯罪手段：是否使用暴力、威胁或破坏性手段。
2. 主观恶性：是否预谋、是否针对特定对象（如老人、残疾人）。
3. 社会影响：是否引发公众恐慌或媒体关注。
4. 认罪态度：是否自首、坦白或立功。
5. 退赃情况：是否主动退还赃物或赔偿损失。

示例：若行为人系初犯、自愿认罪、全额退赃并取得谅解，法院可能判处拘役或单处罚金；若存在多次入室、前科等情节，即使有谅解书，仍可能判处6个月至1年有期徒刑。

四、建议与风险提示

1. 积极配合调查：如实供述犯罪事实，争取自首或坦白情节。
2. 主动退赃赔偿：减少被害人损失，体现悔罪态度。
3. 争取谅解书：通过赔偿、道歉等方式获得被害人谅解。
4. 委托律师辩护：律师可协助梳理量刑情节，提出从宽处罚的辩护意见。

风险提示：若行为人拒不认罪、态度恶劣或存在其他加重情节，法院可能不采纳谅解书，甚至从重处罚。

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