拿菜刀要工资但不伤人的行为，虽然未直接造成人身伤害，但仍然可能违法，具体取决于行为的性质和后果。以下从几个角度进行详细分析：
威胁行为的违法性：
- 即使没有实际造成伤害，如果拿菜刀的行为被视为对他人进行威胁或恐吓，那么这种行为可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。根据该法，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的行为，是违法的，并可能受到行政处罚，如拘留或罚款。
扰乱公共秩序：
- 如果在公共场所或工作场所拿菜刀要工资，且该行为引起了围观、恐慌或扰乱了正常的秩序，那么这种行为可能构成扰乱公共秩序，同样可能受到行政处罚。
劳动纠纷的合法解决途径：
- 要工资是劳动者的合法权益，但应当通过合法途径来解决，如与雇主协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等。拿菜刀等极端行为不仅不能有效解决问题，反而可能使自己陷入法律困境。
潜在的法律后果：
- 如果拿菜刀的行为被认定为违法，除了可能受到行政处罚外，还可能对个人的声誉和未来的就业产生负面影响。此外，如果行为升级为实际伤害或更严重的犯罪行为，将面临更严厉的刑事处罚。
建议：
- 保持冷静和理性：在面对劳动纠纷时，保持冷静和理性是解决问题的关键。不要采取极端或违法的行为来维护自己的权益。
- 寻求合法途径：通过协商、劳动仲裁或诉讼等合法途径来解决劳动纠纷。这些途径虽然可能需要一定的时间和精力，但它们是有效且合法的解决方式。
- 咨询专业律师：如果你对劳动纠纷的处理流程或相关法律法规不了解，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
总之，拿菜刀要工资但不伤人的行为仍然可能违法，并可能带来一系列不良后果。因此，建议劳动者在面对劳动纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。