使用可擦笔签订的合同，在法律上并不当然无效，但其有效性可能受到质疑，具体取决于多种因素。以下从不同角度进行分析：
合同形式要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式可以是书面、口头或其他形式。书面形式通常要求合同内容清晰、不易篡改，以确保合同的真实性和稳定性。
- 可擦笔书写的合同，虽然属于书面形式，但由于其字迹可擦除、易修改的特性，可能不符合书面形式对于“不易篡改”的隐含要求。然而，这并不意味着所有用可擦笔签订的合同都无效，而是需要结合其他因素综合判断。
合同内容真实性：
- 合同的有效性关键在于其内容是否真实、合法，以及双方是否自愿签订。如果使用可擦笔签订的合同，其内容真实、双方自愿，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么该合同在法律上应当是有效的。
- 但如果因为可擦笔的特性导致合同内容被篡改，且无法证明篡改前的真实内容，那么合同的效力可能会受到质疑。在这种情况下，受损方可能需要通过其他证据（如电子证据、证人证言等）来证明合同的真实内容。
举证责任与风险：
- 在使用可擦笔签订合同的情况下，如果发生纠纷，举证责任可能会更加复杂。因为可擦笔的字迹容易消失或被篡改，所以受损方可能需要承担更多的举证责任来证明合同的真实性和自己的权益。
- 为了降低风险，建议在使用可擦笔签订合同时，采取额外的保障措施，如同时签订电子版合同、保留合同签订过程的录音录像等。
实践建议：
- 避免使用可擦笔：为了确保合同的稳定性和真实性，建议避免使用可擦笔签订合同。可以选择使用不易篡改的书写工具，如钢笔、圆珠笔等。
- 完善合同条款：在签订合同时，应确保合同条款清晰、明确，避免使用模糊或易产生歧义的表述。同时，可以在合同中约定争议解决方式、违约责任等条款，以降低纠纷发生的风险。
- 保留证据：在签订合同过程中，应保留好相关证据，如合同原件、签订过程的录音录像、电子证据等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
总结来说，使用可擦笔签订的合同并不当然无效，但其有效性可能受到质疑。为了确保合同的稳定性和真实性，建议避免使用可擦笔签订合同，并采取额外的保障措施来降低风险。如果在使用可擦笔签订合同过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。