说别人偷人，若符合诽谤罪的构成要件，则构成诽谤罪。以下是对此问题的详细分析：
诽谤罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条的规定，诽谤罪是指故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为。要构成诽谤罪，必须同时满足以下几个条件：
存在捏造事实的行为：
- 如果完全没有任何事实依据，就声称别人“偷人”（即出轨或通奸等不道德行为），这属于故意捏造虚假事实。
- 若有一定的事实基础（如看到对方与异性有亲密行为），但最终证明对方并未出轨，这种情况通常不构成故意捏造，除非这些“事实基础”本身也是被捏造的或严重失实的。不过，在缺乏确凿证据的情况下，仅凭猜测或怀疑就公开指责他人，仍可能被视为捏造事实。
实施了散布行为：
- 散布是指将捏造的事实向他人传播，使不特定多数人知悉。这包括私下向多个人传播，以及通过公开渠道（如社交媒体、公共场所等）进行传播。
- 仅自己心里怀疑，并未向任何人表达，不构成散布。但一旦将怀疑的内容以言语、文字、图像等形式传播给他人，就可能构成散布。
行为达到情节严重的程度：
- “情节严重”包括但不限于多次捏造事实诽谤他人、捏造事实造成他人人格和名誉严重损害、捏造事实诽谤他人造成恶劣社会影响，以及导致被害人精神失常或自杀等情况。
- 偶尔说一次，且没有对他人名誉造成严重损害，通常不构成情节严重。但具体是否构成“情节严重”，需要根据案件的具体情况，如传播范围、影响程度、被害人的受损情况等综合判断。
不构成诽谤罪的情况
存在真实事实依据：
- 如果指控的内容是基于真实发生的事件，即使涉及他人出轨等不道德行为，也不构成诽谤。但需要注意的是，即使事实真实，公开传播也可能涉及侵犯他人隐私权的问题，需根据具体情况判断。
情节轻微未达到严重程度：
- 即便行为人捏造并散布了关于他人出轨的虚假信息，但如果没有达到“情节严重”的标准，通常不构成诽谤罪。在这种情况下，可能仅涉及民事侵权，被害人可以要求行为人承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉等民事责任。
法律建议
尊重他人名誉和隐私：
- 在日常生活中，我们应尊重他人的名誉和隐私，避免无端指责和恶意揣测。即使对他人有不满或怀疑，也应通过合法、合理的方式表达，而不是公开传播未经证实的信息。
谨慎处理类似纠纷：
- 如果遇到类似纠纷或疑虑，建议先通过沟通解决。如果无法解决，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和帮助。
增强法律意识：
- 我们应增强法律意识，了解诽谤的法律边界，以免因不慎言论而触犯法律。同时，也要学会保护自己的合法权益，当自己的名誉受到侵害时，及时采取措施维护自己的权益。
综上所述，说别人偷人是否构成诽谤罪，取决于是否存在捏造事实、是否进行了散布以及行为是否达到情节严重的程度。在处理此类问题时，我们应谨慎对待，确保遵守法律法规，维护良好的社会秩序和人际关系。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。