若遇到农村土地被他人占用不归还的情况，你可以通过协商、调解、行政投诉或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：
协商解决：
- 首先，你可以尝试与占用土地的人进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求对方归还土地。
- 在协商过程中，可以提出合理的解决方案，如设定归还期限、赔偿占用期间的损失等。
- 协商的优势在于成本低、效率高，且有助于维护双方的关系。
调解处理：
- 如果协商无果，你可以寻求第三方调解机构的帮助，如农村土地承包仲裁委员会、村民委员会或乡镇人民政府等。
- 调解机构会组织双方进行调解，提出调解方案，并促使双方达成调解协议。
- 调解协议具有法律效力，如果对方不履行，你可以依法申请强制执行。
行政投诉：
- 你还可以向当地的土地管理部门或农业部门投诉，反映土地被占用的情况。
- 相关部门会进行调查核实，并根据情况采取相应的行政措施，如责令对方归还土地、罚款等。
- 行政投诉是一种有效的维权方式，但可能需要一定的时间和程序。
法律诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，你可以考虑向人民法院提起诉讼，要求对方归还土地并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明土地属于你所有，以及对方占用土地的事实。
- 法院会根据事实和法律规定作出判决，如果对方不履行判决，你可以申请强制执行。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你拥有充分的证据证明土地属于你所有，如土地承包合同、土地使用权证等。
- 及时行动：一旦发现土地被占用，应尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或情况恶化。
- 合法合规：在维权过程中，要遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段。
如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。