结论：饭店东西被偷后扣钱的问题，需分情况讨论。若饭店未经合法程序扣钱，可能构成侵权；若饭店有合法依据且程序正当，则可能不构成侵权。以下为详细分析：
一、饭店无合法依据扣钱
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。若饭店未经员工同意或未按照法定程序，擅自扣减员工工资以赔偿被盗物品损失，这种行为可能构成对员工财产权的侵犯。
法律建议：
- 与饭店协商：首先，建议与饭店管理层进行沟通，明确表达扣钱行为的不合理性，并要求饭店提供扣钱的合法依据。
- 收集证据：保留与饭店沟通的记录、工资条、工作合同等相关证据，以备后续维权之需。
- 寻求法律援助：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，要求饭店返还被扣的钱款，并可能要求赔偿因此造成的损失。
可能法律后果：
- 饭店可能因侵权行为被要求返还被扣的钱款，并可能面临赔偿员工因此遭受的损失。
二、饭店有合法依据扣钱（但需注意程序正当性）
法律背景：
- 在某些情况下，饭店与员工之间可能存在关于赔偿被盗物品损失的约定，或者饭店规章制度中有相关规定。然而，即使存在这样的约定或规定，饭店也必须确保扣钱的程序正当，且扣钱金额合理。
法律建议：
- 审查约定或规定：仔细审查与饭店签订的工作合同或饭店的规章制度，确认是否存在关于赔偿被盗物品损失的约定或规定。
- 确认程序正当性：即使存在约定或规定，饭店也必须按照法定程序进行扣钱，如提前通知员工、听取员工意见等。若饭店未遵循正当程序，员工仍有权提出异议。
- 协商与调解：若认为扣钱金额不合理或程序不正当，可以与饭店进行协商或寻求第三方调解，以达成双方都能接受的解决方案。
可能法律后果：
- 若饭店有合法依据且程序正当，员工可能难以直接要求返还被扣的钱款。但若员工认为扣钱金额不合理或程序存在问题，仍可以通过法律途径寻求救济。
三、特殊情况：员工过错导致被盗
法律背景：
- 若员工因故意或重大过失导致饭店物品被盗，饭店可能根据内部规定或相关法律法规要求员工承担一定的赔偿责任。然而，这种赔偿责任通常有限度，且必须遵循法定程序。
法律建议：
- 评估自身过错：员工应首先评估自己在被盗事件中的过错程度，以及是否应承担赔偿责任。
- 与饭店协商赔偿：若认为应承担赔偿责任，可以与饭店协商赔偿金额和方式，确保赔偿合理且程序正当。
- 寻求法律援助：若对赔偿金额或程序有异议，可以寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 员工可能因过错行为被要求承担一定的赔偿责任，但赔偿金额和方式必须合理且程序正当。若员工认为赔偿不合理或程序存在问题，可以通过法律途径提出异议。
总结与进一步思考：饭店东西被偷后扣钱的问题涉及多个法律方面，包括财产权保护、劳动合同关系、赔偿责任等。在处理此类问题时，建议员工首先了解自己的权益和饭店的规章制度，然后与饭店进行沟通协商。若协商无果，可以寻求法律援助以维护自己的合法权益。同时，饭店也应确保扣钱行为的合法性和正当性，避免侵犯员工的财产权。若你遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。