老人将房产写的协议是否有效，需根据具体情况判断，以下分情况说明：

1. 协议内容合法且意思表示真实
   若协议内容符合《民法典》关于民事法律行为效力的规定（如不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗），且老人具备完全民事行为能力，协议系其真实意思表示（非受欺诈、胁迫或重大误解），则协议有效。例如：老人通过书面协议将房产赠与子女，并明确约定权利义务，双方签字确认后即具有法律效力。

2. 老人行为能力受限
   若老人订立协议时为限制民事行为能力人（如因疾病导致认知能力下降），则协议效力待定：

   • 需经法定代理人（如配偶、子女）追认后生效；
     
   • 若法定代理人拒绝追认，或老人订立协议时已丧失民事行为能力（如患老年痴呆症），则协议无效。
     法律依据：《民法典》第144条、第145条。

3. 协议形式要件瑕疵

   • 房产处分需书面形式：根据《民法典》第215条，涉及房产的协议（如赠与、买卖）需采用书面形式，否则可能因形式不合法被认定无效。
     
   • 未办理产权变更登记：若协议约定房产过户但未实际办理登记，不影响协议效力，但物权未发生变动（即老人仍为法律上的产权人）。此时若老人反悔，受赠人可依据协议要求履行过户义务，但需通过诉讼解决。

4. 协议存在可撤销情形
   若协议存在以下情形，利害关系人可请求法院撤销：

   • 老人受欺诈、胁迫订立协议；
     
   • 协议显失公平（如老人因经济困难被迫以明显低于市场价出售房产）；
     
   • 子女利用优势地位迫使老人订立协议（如“以房养老”陷阱）。
     法律依据：《民法典》第147-151条。

建议：

• 订立房产协议前，建议老人进行民事行为能力鉴定（尤其高龄或患有认知障碍者）；
  
• 协议内容需明确权利义务（如赠与是否附条件、赡养义务等），并由双方签字确认；
  
• 涉及房产过户的，应及时办理登记手续，避免后续纠纷。
  

若有具体协议内容或案件细节，可进一步向我咨询，我将结合事实与法律提供专业分析。