面对国企职工借钱不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 初步沟通协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与借款的国企职工进行直接沟通，明确提醒其关于借款及还款的约定。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的冲突，并尽量保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。
   • 第三方协助：如果直接沟通无果，可以考虑寻求一个双方都信任且有威望的第三方进行调解，比如共同的朋友、同事或者社区调解机构，以促成双方达成还款共识。

2. 固定并收集证据：

   • 书面借条：确保你手中有详细的书面借条，上面应列明借贷双方的姓名、身份证号、借款金额、用途、利息（如有约定）、借款及还款日期，并有双方签字、手印或盖章。
   • 转账记录：保存所有通过银行、微信、支付宝等方式进行的转账记录，这些记录是证明借款实际发生的重要证据。
   • 其他辅助证据：包括借款时的聊天记录、催款通话录音等，这些都能辅助证明借款事实和催款情况。

3. 法律途径维权：

   • 申请支付令：在债权债务关系明确且合法的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。如果借款人在规定期间内未提出书面异议，支付令即生效，你可以进一步申请强制执行。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：通常向被告住所地人民法院提起诉讼；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。
     • 提交起诉状：起诉状需详细记明原、被告的基本信息、诉讼请求（包括欠款本金、利息、违约金等）、事实与理由、证据及来源等。
     • 参加庭审：按照法律程序进行举证、质证和辩论，如实陈述案件事实。
     • 申请强制执行：胜诉后，若对方仍不履行还款义务，你可在判决书规定的履行期限届满后两年内，向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等措施。

4. 特殊途径反映：

   • 如果该国企职工借钱不还的行为情节恶劣，存在利用职务之便谋取不正当利益或故意拖欠等情况，你还可以向其所在单位的纪检监察部门反映。这不仅有助于追回借款，还能对不当行为进行纪律处分，维护公平正义。

在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：

• 诉讼时效：民事纠纷的诉讼时效通常为三年，务必在时效内采取有效措施维权，以免丧失法律保护。
• 保留证据：在整个过程中，应妥善保留所有相关证据和材料，以备不时之需。
• 理性维权：在维权过程中，保持理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

最后，我想强调的是，法律是维护公平正义的有力武器，但也需要我们合理、合法地运用。如果你在处理过程中遇到任何问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。