针对您提出的“劳动合同签订三年到期单位不给续签，不辞职怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、理解单位不续签的法律后果
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满后，如果用人单位决定不续签，那么这通常意味着劳动关系的终止。但在此情况下，用人单位需要承担一定的法律责任，即向劳动者支付经济补偿金。
二、经济补偿金的支付标准
经济补偿金的支付标准是根据劳动者在本单位工作的年限来计算的。具体来说：
- 每满一年，支付一个月工资作为经济补偿；
- 六个月以上不满一年的，按一年计算，同样支付一个月工资；
- 不满六个月的，支付半个月工资作为经济补偿。
这里的“月工资”指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。如果劳动者的月工资高于当地职工月平均工资的三倍，那么经济补偿的标准将按照三倍数额支付，但最高支付年限不超过十二年。
三、您的应对策略
与单位协商：
- 您可以首先尝试与单位进行沟通，了解不续签的具体原因，并表达您希望续签的意愿。
- 如果单位愿意考虑续签，您可以就续签条件进行协商，如工资待遇、工作环境等。
要求经济补偿：
- 如果单位明确表示不续签，并且不存在维持或提高劳动条件的情况，那么您有权要求单位支付经济补偿金。
- 您可以向单位提出书面要求，明确经济补偿金的计算方式和支付时间。
办理离职手续：
- 无论是否续签，您都应及时办理离职手续，包括工作交接、离职证明、结清工资等。
- 确保单位为您办理社会保险和住房公积金的减员手续，以便您能够顺利转移或续缴。
法律途径维权：
- 如果单位拒绝支付经济补偿金，或者您对经济补偿金的计算方式有异议，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁前，建议您收集好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、单位不续签的书面通知或聊天记录等。
- 如果对仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼，进一步维护自身权益。
四、注意事项
- 在整个过程中，您应保持冷静和理性，避免与单位发生不必要的冲突。
- 妥善保留所有与劳动合同到期、单位不续签及协商过程相关的证据，以备不时之需。
- 遵守法定程序和时间要求，确保自身权益得到有效保护。
综上所述，当劳动合同三年到期单位不给续签时，您可以通过与单位协商、要求经济补偿、办理离职手续以及法律途径维权等方式来维护自身权益。希望这些建议能够对您有所帮助。