关于中午外出就餐摔伤是否属于工伤的问题，结论前置如下：
一般情况下，中午外出就餐摔伤不属于工伤。因为午休时间通常被视为职工的个人休息时间，外出吃饭是满足正常生理需求的个人行为，并非工作原因，也不属于法律规定的应当认定为工伤的特定情形。
但在某些特殊情况下，中午外出就餐摔伤可能被认定为工伤。这些特殊情况包括单位特殊要求或安排、工作场所的合理延伸以及工作性质的特殊性等。
详细分析如下：
一、一般情况下不算工伤
在正常工作时间的中午外出就餐，通常被视为个人的日常生理需求，即饮食行为。这种行为发生在工作场所以外，且并非直接与工作任务相关，也不属于因工作原因受到事故伤害的情形。因此，在一般情况下，中午外出就餐不被认定为工伤。
二、可能被认定为工伤的特殊情况
单位特殊要求或安排：
- 如果员工在午休时间被单位要求参加由公司组织的午餐会、商务宴请等活动，并在此过程中摔伤，那么这种情形下的摔伤可能被视为工伤。因为此时员工的吃饭行为已经与工作紧密相关，属于工作原因导致的伤害。
工作场所的合理延伸：
- 对于某些特定的工作环境，如工地等，即使员工在午休时间摔伤，但如果该工地是员工的工作场所，且摔伤是由于工作场所的环境因素导致的，那么这种情况下的摔伤也可能被视为工伤。
- 另外，如果公司未提供食堂或其他就餐条件，员工外出就餐的行为可以视为满足正常生理需求的合理行为。若摔伤地点属于工作场所的合理延伸（如公司附近的餐厅），且摔伤发生在合理的时间内（如正常的午餐时间段），那么在此情况下发生的摔伤，也有可能被认定为工伤。但这一认定在实践中可能较为严格，需要具体证据支持。
工作性质的特殊性：
- 如果职工午休外出吃饭是因为单位特殊的工作安排、工作性质或工作需求等原因（如连续值班后外出就餐以便能继续后续工作），且在合理的时间和合理的路线上发生摔伤，同时能够提供充分的证据证明外出吃饭与工作存在紧密的关联性，那么这种情况下也有可能被认定为工伤。但这一认定在实践中同样较为严格，需要具体证据和详细分析。
三、赔偿标准与申请流程（若被认定为工伤）
如果中午外出就餐摔伤被认定为工伤，赔偿标准将依据《工伤保险条例》和相关法律法规进行确定。赔偿项目可能包括医疗费、停工留薪工资、住院期间伙食补贴、到统筹区外就医的交通费、住宿费、康复费等。具体赔偿数额将结合实际情况以及相关证据进行全面评估后得出。
在申请工伤认定的过程中，员工应尽快收集相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言、单位的工作安排证明等），并向所在单位提出工伤认定申请。如果单位不予认定或员工对认定结果有异议，还可以向当地人力资源和社会保障部门申请复议或提起行政诉讼。
建议与提醒：
- 员工在遇到此类情况时，应及时咨询专业律师（即我本人，黄国绪律师），了解自己的权益和申请流程，以便更好地维护自己的合法权益。
- 在外出就餐时，务必注意自身安全，避免发生意外事故。如果可能的话，尽量选择安全、熟悉的路线和餐厅。
- 如果单位未提供就餐条件或安排，员工可以与单位协商解决就餐问题，以减少因外出就餐而可能产生的风险。