结论：别人往你车上撒可乐的行为，根据具体情况可能构成违法，主要涉及对财产权的侵犯以及可能引发的其他法律责任。

分析如下：

1. 财产权侵犯：

   • 车辆作为你的私有财产，受到法律的保护。别人往你车上撒可乐，如果造成了车辆表面的污损、腐蚀或其他损害，这实际上是对你财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，你有权要求侵权人承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。

2. 可能引发的其他法律责任：

   • 故意毁坏财物罪：如果撒可乐的行为是出于故意，且造成了车辆较为严重的损害，达到了故意毁坏财物罪的立案标准（如造成公私财物损失五千元以上等），那么侵权人可能构成故意毁坏财物罪，需要承担刑事责任。
   • 寻衅滋事罪：如果撒可乐的行为是出于无事生非、挑衅社会秩序的目的，且情节恶劣，如多次实施、造成公共场所秩序严重混乱等，那么侵权人可能构成寻衅滋事罪，同样需要承担刑事责任。不过，这种情况相对较为少见，需要具体分析行为的具体情节和后果。

3. 实际处理建议：

   • 收集证据：如果遇到此类情况，首先应当收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以证明侵权人的行为和造成的损害。
   • 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与侵权人进行协商，要求其承担相应的民事责任，如赔偿损失、恢复原状等。
   • 报警处理：如果协商无果，或者侵权人的行为情节严重，涉嫌犯罪，那么应当及时报警，由公安机关依法处理。

后续行动建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理性，不要采取过激行为。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。