往别人车上泼可乐是犯法的。这一行为可能触犯法律，并需要承担相应的法律责任。以下是对此行为的详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 未经车主同意，往他人车上泼可乐，损坏了车辆外观，构成对车主财产权的侵犯。
   • 车主有权要求泼可乐者承担赔偿责任，包括车辆清洗费用、修复费用等实际损失。

2. 治安管理处罚角度：

   • 若泼可乐的行为情节较严重，如造成车辆较大面积损坏或扰乱社会公共秩序，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。
   • 根据该法，泼可乐者可能面临处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

3. 刑事责任角度：

   • 若泼可乐的行为以破坏为目的，且车辆损失达到故意毁坏财物罪的立案标准，则构成刑事犯罪。
   • 在这种情况下，泼可乐者可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的刑罚；若数额巨大或有其他特别严重情节，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑。

综上所述，往别人车上泼可乐是违法的，不仅侵犯了他人的财产权，还可能触犯法律并承担严重的法律责任。因此，建议公众在日常生活中严格遵守法律法规，尊重他人的财产权益，避免实施任何形式的违法行为。如遇类似纠纷或争议，应寻求合法途径解决。