结论：和万象美物业签的合同是否适用于碧桂园，这主要取决于合同的具体内容、签订背景以及碧桂园与万象美物业之间的关系，不能一概而论。以下从几个不同角度进行分析：

1. 合同内容角度：

   • 如果合同中明确约定了服务范围、服务对象或特定物业项目，且碧桂园不在该约定范围内，那么该合同通常不适用于碧桂园。
   • 如果合同内容较为宽泛，未明确限定服务对象或物业项目，且碧桂园与万象美物业之间存在实际的服务需求与提供关系，那么从合同解释的角度，有可能认为该合同适用于碧桂园，但这需要具体分析合同条款及双方的实际行为。

2. 合同签订背景角度：

   • 如果合同是万象美物业与碧桂园的开发商或业主委员会签订的，且明确是为了碧桂园项目提供服务，那么该合同显然适用于碧桂园。
   • 如果合同是万象美物业与其他第三方签订的，且该第三方与碧桂园无直接关联，那么该合同通常不适用于碧桂园，除非有后续的协议或行为表明碧桂园愿意接受该合同的服务。

3. 碧桂园与万象美物业关系角度：

   • 如果碧桂园与万象美物业之间存在长期的服务合作关系，且双方有明确的合作协议或惯例，那么即使原合同未直接提及碧桂园，也有可能根据双方的实际合作情况推断出该合同适用于碧桂园。
   • 如果碧桂园与万象美物业之间无直接关联，且双方未就服务事宜进行过任何协商或约定，那么该合同通常不适用于碧桂园。

法律建议：

• 对于碧桂园方面，如果希望明确合同是否适用于自身，应仔细审查合同内容，特别是关于服务范围、服务对象的条款，并咨询万象美物业或相关法律专业人士以获取准确解释。
• 如果碧桂园认为合同应适用于自身但万象美物业持不同意见，或双方就合同适用存在争议，建议通过协商、调解或诉讼等法律途径解决争议。

可能法律后果：

• 如果合同确实不适用于碧桂园，而万象美物业却提供了服务，碧桂园可能无需支付服务费用，但也可能因享受了服务而面临不当得利的法律责任，具体取决于实际情况和法律规定。
• 如果合同适用于碧桂园但碧桂园拒绝接受服务或支付费用，万象美物业有权要求碧桂园履行合同义务，并可能通过法律途径追究碧桂园的违约责任。

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