针对您提出的问题，即“自己不生产，委托其他企业生产的医疗器械注册人应该叫什么”，我们可以这样详细解答：

在医疗器械行业中，根据《医疗器械监督管理条例》的相关规定，医疗器械的注册人或备案人具有选择生产方式的灵活性。他们既可以选择自行生产医疗器械，也可以选择委托其他符合条例规定、具备相应条件的企业进行生产。

当医疗器械注册人或备案人选择不自行生产，而是委托其他企业生产时，他们仍然保持着对所委托生产的医疗器械的质量负责的法律义务。这种角色在医疗器械行业中通常被称为医疗器械注册人（或备案人），并且特别地，在这种委托生产的情境下，他们也可以被理解为医疗器械的委托方或医疗器械的持有人（在强调其持有产品注册证或备案凭证的角度上）。不过，在日常交流或行业语境中，更常用且准确的称呼还是“医疗器械注册人”或“医疗器械备案人”，这一称呼直接体现了他们在医疗器械产品生命周期中的法律地位和责任。

作为委托方，医疗器械注册人或备案人需要与受托生产企业签订详细的委托协议，明确双方的权利、义务和责任。这包括但不限于对生产过程的质量控制、产品放行、不良事件监测等方面的约定。同时，他们还需要加强对受托生产企业生产行为的管理，确保受托企业能够按照法定要求进行生产，从而保证所委托生产的医疗器械的质量和安全。

综上所述，自己不生产而委托其他企业生产的医疗器械注册人，在行业中通常被称为“医疗器械注册人”或“医疗器械备案人”，并需承担相应的法律责任和管理义务。