结论：五人偷工地未使用的电缆线后自首，且对方出具了谅解书，在符合法定条件的情况下，可以从轻处理。以下从多个角度进行详细分析：
一、自首的从轻处理依据
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十七条的规定，犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
自首的认定：
- 自首需要满足两个条件：一是自动投案，即犯罪嫌疑人在犯罪后，在未被司法机关发觉，或虽被发觉但司法机关尚未对其传讯、采取强制措施之前，以及正被追捕、通缉期间，主动投案的行为；二是如实供述自己的罪行，即犯罪嫌疑人投案后，如实交代自己的主要犯罪事实。
自首的后果：
- 自首是法定的从轻或减轻处罚情节，意味着在量刑时，法院会考虑这一因素，对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚。
二、谅解书的从轻处理依据
法律依据：
- 虽然《中华人民共和国刑法》并未直接规定谅解书作为量刑情节，但根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》等相关司法解释，对于取得被害人或其家属谅解的，综合考虑犯罪的性质、罪行轻重、谅解的原因以及认罪悔罪的程度等情况，可以减少基准刑的20%以下。
谅解书的认定：
- 谅解书是被害人或其家属对犯罪嫌疑人的犯罪行为表示谅解，并请求司法机关对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚的书面材料。它反映了被害人或其家属对犯罪嫌疑人的态度，是量刑时的重要参考。
谅解书的后果：
- 谅解书虽然不是法定的从轻或减轻处罚情节，但在司法实践中，法院通常会考虑这一因素，对取得谅解的犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚。
三、综合考量与量刑
综合考量：
- 在量刑时，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等因素。自首和谅解书都是重要的量刑情节，但并非唯一决定因素。
量刑原则：
- 根据《中华人民共和国刑法》第五条的规定，刑罚的轻重，应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。这意味着在量刑时，法院会确保刑罚的公正性和合理性。
具体量刑：
- 对于五人偷工地未使用的电缆线的行为，具体量刑还需考虑电缆线的价值、盗窃手段、是否造成其他损失等因素。如果电缆线价值较大或盗窃手段恶劣，即使存在自首和谅解书情节，也可能面临较重的刑罚。但如果电缆线价值较小且未造成其他损失，同时存在自首和谅解书情节，则可能面临较轻的刑罚。
四、建议与提醒
积极配合司法机关：
- 犯罪嫌疑人应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实供述自己的罪行，争取从轻或减轻处罚。
争取更多从轻情节：
- 除了自首和谅解书外，犯罪嫌疑人还可以积极退赃、赔偿损失、认罪认罚等，争取更多的从轻情节。
咨询专业律师：
- 在处理此类案件时，建议犯罪嫌疑人及其家属咨询专业律师，了解具体的法律程序和量刑标准，以便更好地维护自己的合法权益。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，量刑也会受到多种因素的影响。因此，在处理此类案件时，应综合考虑各种因素，确保量刑的公正性和合理性。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。