门店撤柜且员工合同未到期时，员工的赔偿问题主要取决于撤柜的原因以及劳动合同中的相关约定，以下是具体分析：
一、撤柜原因与赔偿关系
经营性调整或市场变化导致的撤柜
- 如果门店撤柜是由于公司经营策略调整、市场变化等非员工过错的原因导致的，那么公司通常需要按照劳动合同法的规定，向员工支付经济补偿。
- 经济补偿的计算：根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
因门店违法违规被关闭导致的撤柜
- 如果门店因违法违规行为被相关部门责令关闭，导致劳动合同无法继续履行，公司同样需要支付经济补偿，计算方式与上述相同。
- 特殊情况：如果门店的违法违规行为与员工有关，且员工因此被追究法律责任，公司可能无需支付经济补偿，甚至可能追究员工的法律责任。但这种情况较为特殊，需要具体分析。
双方协商一致解除劳动合同
- 如果公司与员工就撤柜后的劳动合同解除达成一致意见，那么公司需要按照双方协商的结果支付经济补偿或赔偿金。
- 协商要点：在协商过程中，员工应明确自己的权益，包括经济补偿的金额、支付方式、支付时间等，并确保这些内容在解除劳动合同的协议中明确体现。
二、劳动合同中的相关约定
- 劳动合同中的特别条款：如果劳动合同中明确约定了门店撤柜时的赔偿方式或标准，那么公司应按照合同约定执行。
- 合同变更与解除：如果劳动合同中未明确约定撤柜时的赔偿问题，但双方可以就合同变更或解除达成一致意见，那么应按照双方协商的结果执行。
三、员工应采取的措施
- 与公司协商：首先，员工应与公司就撤柜后的劳动合同解除或变更进行协商，明确自己的权益和赔偿标准。
- 收集证据：员工应收集与撤柜相关的证据，如公司通知、劳动合同、工资单等，以备在后续的法律程序中使用。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果与公司协商无果，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，门店撤柜且员工合同未到期时，员工的赔偿问题需要根据撤柜的原因以及劳动合同中的相关约定来确定。员工应积极与公司协商，明确自己的权益和赔偿标准，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。