面包车拆掉座位拉货属于擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征，以及客货混装的违法行为，将面临罚款、扣车等处罚，具体如下：

1. 罚款与责令恢复原状：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条第一项规定，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。面包车拆掉座位拉货，显然改变了车辆原有的结构，因此会面临罚款，并会被责令恢复原状。罚款的金额根据地区和具体违法情节的不同而有所差异，但通常会在一定范围内，如200元至500元不等。

2. 扣车风险：

   • 如果面包车拆掉座位后用于拉货，且货物重量、体积等超出了车辆的承载能力，或者存在其他安全隐患，交通管理部门有权扣留车辆，直至违法行为得到纠正。

3. 其他潜在后果：

   • 保险理赔问题：擅自改变车辆结构可能导致保险合同失效或理赔困难。在发生交通事故时，保险公司可能以车辆结构改变为由拒绝赔偿。
   • 年检不通过：车辆年检时，如果发现车辆结构被擅自改变，将无法通过年检，需要恢复原状后才能重新进行年检。
   • 增加事故风险：拆掉座位拉货会改变车辆的重心分布，影响车辆的操控性和稳定性，从而增加发生交通事故的风险。

建议：

• 如果您需要拉货，建议使用专门的货运车辆，或者办理相关手续将面包车合法改装为货运车辆。
• 在日常使用中，务必遵守交通法规，不要擅自改变车辆结构或进行客货混装等违法行为。

如果您对面包车拆掉座位拉货的处罚还有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。