关于路边摊东西被碰的责任划分，需根据具体情况分析，一般涉及摊主、行人、第三方等多方主体，具体责任需结合过错程度、因果关系等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、摊主责任
摊主未尽到安全保障义务：
- 如果摊主在摆放物品时未设置明显的警示标志，或者物品摆放存在安全隐患（如易倒塌、易滚动等），导致行人或其他顾客在正常行走或购物过程中不慎碰倒物品，摊主可能需要承担一定的责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。虽然路边摊不属于典型的经营场所，但摊主仍需对顾客和行人负有一定的安全保障义务。
摊主物品存在质量问题：
- 如果摊主出售的物品本身存在质量问题，如易碎、易燃等，且摊主未明确告知顾客，导致物品在正常使用或搬运过程中损坏或造成他人损害，摊主可能需要承担产品责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。虽然路边摊摊主可能不是产品的生产者，但如果其作为销售者未尽到进货查验等义务，也可能需要承担一定的责任。
二、行人责任
行人故意或重大过失：
- 如果行人故意碰倒摊主的物品，或者因行人自身重大过失（如奔跑、打闹等）导致物品损坏或造成他人损害，行人应当承担相应的责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
行人正常行走无过错：
- 如果行人正常行走，未违反任何交通规则或公共场所秩序，且摊主物品摆放合理、无安全隐患，行人因不慎碰倒物品而无需承担责任。但在此情况下，行人可能出于善意或道德考虑，自愿给予摊主一定的补偿。
三、第三方责任
第三方行为导致：
- 如果物品损坏或他人损害是由第三方行为（如车辆碰撞、其他顾客推搡等）导致的，且第三方存在过错，那么责任应由第三方承担。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
不可抗力因素：
- 如果物品损坏或他人损害是由不可抗力因素（如自然灾害、意外事件等）导致的，且摊主、行人和第三方均无过错，那么各方可能无需承担责任。但在此情况下，摊主可能需要根据保险合同或相关政策寻求赔偿。
四、责任划分建议
- 收集证据：在发生此类纠纷时，各方应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续协商或诉讼中证明自己的主张。
- 协商解决：在责任划分不明确或争议较大时，各方可以尝试通过协商解决纠纷。协商过程中，应保持冷静、理性，尊重对方权益，寻求双方都能接受的解决方案。
- 诉讼解决：如果协商无果，各方可以向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定进行责任划分和判决。
最后需要强调的是，责任划分需根据具体情况综合判断，无法一概而论。如果您遇到此类纠纷，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。