结论：在您借给别人三百块钱，对方不还的情况下，您确实可以通过起诉来追讨欠款。关于起诉费用，一般情况下是由原告（即您）先行垫付，但最终由谁承担，需根据案件的具体情况和法院的判决来确定。

详细分析：

1. 起诉费用的承担原则：

   • 在民事诉讼中，起诉费用（包括案件受理费、申请费等）通常由原告先行垫付。这是为了启动诉讼程序，让法院对案件进行审理。
   • 然而，起诉费用的最终承担并非固定由原告承担。根据《诉讼费用交纳办法》的相关规定，诉讼费用由败诉方负担，胜诉方自愿承担的除外。这意味着，如果法院判决您胜诉，那么起诉费用很可能会由对方（即借款人）承担。

2. 起诉流程与费用：

   • 您需要准备起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料（如借条、转账记录等）。
   • 将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳起诉费用。起诉费用的具体金额根据案件的性质和标的额来确定，对于三百元的借款纠纷，起诉费用相对较低。
   • 法院受理案件后，会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。

3. 实际操作建议：

   • 在起诉前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，避免诉讼带来的时间和金钱成本。
   • 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于债务债权等领域），了解具体的起诉流程和可能的风险，以便更好地维护自己的权益。
   • 在起诉过程中，确保提供充分的证据来支持您的诉讼请求，如借条、转账记录、聊天记录等，以增加胜诉的可能性。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果对方确实无力偿还借款，即使您胜诉，也可能面临执行困难的问题。在这种情况下，您可以考虑与对方协商分期还款或其他解决方案。
   • 如果对方存在恶意逃避债务的行为，您可以向法院申请强制执行，并寻求其他法律手段来维护自己的权益。

总结与建议：

• 起诉是追讨欠款的一种有效手段，但也需要考虑时间和金钱成本。在决定起诉前，请务必权衡利弊，并咨询专业律师的意见。
• 如果您决定起诉，请确保提供充分的证据来支持您的诉讼请求，并按照法院的要求缴纳起诉费用。
• 最终起诉费用的承担需根据案件的具体情况和法院的判决来确定。如果胜诉，您有权要求对方承担起诉费用。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。