企业破产拖欠工资，在符合法定条件下可以要回，但需通过特定程序主张权利。具体分析如下：

1. 工资债权在破产程序中的优先性
   根据《企业破产法》第113条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，需按以下顺序分配：
   （1）职工工资、医疗伤残补助、抚恤费用，以及法律、行政法规规定应支付给职工的补偿金；
   （2）社会保险费用和破产人所欠税款；
   （3）普通破产债权。
   结论：若企业破产财产足以覆盖第一顺序债权，职工工资可全额受偿；若不足，则按比例分配，可能无法完全追回。

2. 主张权利的法定程序
   （1）申报债权：职工需在法院确定的债权申报期限内（通常为30日至3个月），向破产管理人提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据，申报工资债权。
   （2）参与债权人会议：职工可委派代表参与会议，监督破产财产分配方案，对管理人提出的分配方案提出异议。
   （3）申请劳动仲裁或诉讼：若破产管理人未确认工资债权，职工可在知道或应当知道权利受侵害之日起1年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
   例外情形：若企业已进入破产清算程序，仲裁或诉讼需中止，待管理人接管财产后继续进行。

3. 特殊保护情形
   （1）恶意拖欠工资的刑事责任：根据《刑法》第276条之一，企业负责人以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。职工可向公安机关报案，通过刑事追责迫使企业支付工资。
   （2）个人破产制度的例外：若企业为个人独资企业或合伙企业，且企业主申请个人破产，职工工资仍属优先债权，但需注意个人破产财产范围可能包括企业主个人财产。

4. 实务建议
   （1）及时行动：破产程序启动后，职工应立即向管理人申报债权，避免因逾期丧失权利。
   （2）证据留存：保存劳动合同、工资发放记录、欠薪证明等材料，确保债权主张有据可依。
   （3）集体维权：若涉及多名职工，可推选代表参与程序，降低维权成本。

总结：企业破产拖欠工资的追回需依赖破产程序分配，但职工债权具有优先性。建议职工在破产程序启动后尽快申报债权，并保留完整证据链，必要时通过刑事追责或集体维权提高受偿概率。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。