结论前置：签了劳动合同但未交五险一金是否还算应届毕业生，不能一概而论，需根据具体情况及招聘单位政策综合判断。一般来说，在毕业当年内或择业期内且满足其他条件时，仍有可能被视为应届毕业生。

一、应届毕业生的定义与分类

1. 当年应届毕业生：指国家统一招生的高校学生在学的最后一年，即将毕业但尚未取得毕业证的学生，此时他们处于实习或待业状态。此定义下，是否为应届毕业生主要依据毕业时间，与劳动合同签订及五险一金缴纳情况无直接关联。
2. 择业期的应届毕业生：指已取得毕业证，且在规定择业期内（一般为二年，部分地方延长至三年）未与任何单位签订正式劳动合同、无缴纳社保记录，且户口、档案等保留在原毕业学校或人才市场的学生。

二、影响应届生身份的因素

1. 劳动合同签订：虽然签订劳动合同是建立劳动关系的标志，但并非判断应届生身份的唯一标准。关键在于是否实际就业及五险一金的缴纳情况。若签订的是实习性质的劳动合同，且实习目的主要是为了积累实践经验、完成学业要求，并未真正作为全职员工参与工作，同时在实习结束后仍处于择业期内，且满足其他应届毕业生条件，那么可以仍然算作应届毕业生。
2. 五险一金缴纳：五险一金的缴纳记录通常是用人单位和招聘机构判断毕业生是否正式就业的重要依据。然而，应届毕业生身份的界定主要依据毕业时间、学籍状态及是否落实工作单位，而非五险一金的缴纳情况。因此，即使签了五险一金，只要满足应届毕业生的定义，就仍然被视为应届毕业生。但需注意，若毕业生在择业期内签订劳动合同并缴纳了五险一金，通常会被认定为已落实工作单位，从而失去按应届高校毕业生对待的资格。

三、具体情况分析

1. 毕业当年内：在毕业当年内，即使签署了劳动合同但未缴纳五险一金，一般仍被视为应届生。因为此时判断标准主要是毕业时间，而非就业状态。
2. 择业期内：
   • 一般情况：若已签署劳动合同并实际就业，即使未缴纳五险一金，也可能因已落实工作单位而不再被视为择业期内应届毕业生。
   • 特殊情况：若劳动合同被认定无效或虽签合同但未实际就业（如实习性质），同时满足户口、档案等保留要求，仍有可能被认定为择业期内应届毕业生。
3. 特殊规定：某些招聘单位或考试可能对应届生身份有特殊规定，如只要毕业生在两年内未缴纳社会保险费即可视为应届生。这种情况需参照具体招聘公告或政策要求。

四、建议

1. 了解政策：仔细了解目标招聘单位的应届生认定标准及相关政策要求，以便做出更明智的选择。
2. 谨慎选择：在择业期内尽量避免与用人单位建立正式的劳动关系并缴纳五险一金，以保留应届生身份。若确实需要签订劳动合同，应了解清楚合同性质及可能对应届生身份产生的影响。
3. 咨询指导：如需更准确的指导和帮助，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，签了劳动合同但未交五险一金是否还算应届毕业生需根据具体情况及招聘单位政策综合判断。在实际操作中应充分了解相关政策并谨慎选择以保留应届生身份。