核心结论：若活干完了钱要不回来，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决，具体如下：
- 协商解决
- 友好沟通：首先尝试与对方进行友好、坦诚的沟通，明确指出已经按照约定完成了工作，但尚未收到应得的报酬，询问对方未付款的原因。有可能是对方出现了资金周转困难等临时问题，通过沟通可以了解真实情况，并协商一个双方都能接受的付款时间和方式。
- 书面协议：如果双方在协商过程中达成了新的付款协议，最好以书面形式记录下来，明确付款金额、时间、方式等关键信息，并由双方签字确认。这样在后续出现问题时，有明确的证据可以依据。
- 投诉举报
- 向劳动监察部门投诉：如果双方属于劳动关系，即你为对方提供劳动，接受对方的管理，并从对方处获取劳动报酬，那么对方拖欠工资的行为违反了劳动法律法规。你可以向当地的劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令用人单位支付拖欠的工资。
- 向行业协会或主管部门投诉：如果对方是某个行业协会的会员，或者你的工作涉及到特定的行业监管，你可以向相关的行业协会或主管部门反映情况。行业协会可能会对会员进行自律管理，督促其履行付款义务；主管部门也可能会根据相关规定对对方进行监管和处罚。
- 申请仲裁
- 劳动仲裁：在劳动关系中，如果与对方协商不成，且劳动监察部门处理后对方仍不支付工资，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。你需要准备相关的证据材料，如劳动合同、工作记录、工资条等，以证明你与对方存在劳动关系以及对方拖欠工资的事实。劳动争议仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，裁决具有法律效力。
- 商事仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，即约定在发生纠纷时通过仲裁方式解决，那么你可以根据合同约定向约定的仲裁机构申请仲裁。商事仲裁的程序相对灵活，裁决结果也具有强制执行力。
- 提起诉讼
- 民事诉讼：如果双方不属于劳动关系，或者经过仲裁后对方仍不履行裁决，你可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交起诉状和相关证据材料，证明对方拖欠款项的事实和金额。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决生效后对方仍不履行，你可以向法院申请强制执行。
- 刑事诉讼（特殊情况）：如果对方以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取你的劳动成果，且数额较大，可能构成诈骗罪等刑事犯罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查。如果经法院审理认定对方构成犯罪，对方不仅要承担刑事责任，还要退赔你的损失。