关于伤情鉴定和伤残鉴定是否可以一起做的问题，首先我们需要明确这两种鉴定在目的、阶段、标准、机构、时机及结论用途等方面均存在显著差异，因此它们通常不会在同一时间进行，也不建议强行合并进行。
伤情鉴定主要是在损伤发生后较短时间内进行，其重点在于判断损伤的严重程度，区分轻微伤、轻伤和重伤，为司法机关定罪量刑提供关键证据。这一鉴定过程通常由公安机关、人民检察院、人民法院等司法机关依法委托具有法医临床鉴定资质的机构进行，当事人不能自行委托。
伤残鉴定则是在病情稳定后进行，旨在评估受害者因各种原因（如工伤、交通事故等）导致的身体残疾程度，以及劳动能力丧失和生活自理能力受影响情况，为民事赔偿提供重要依据。伤残鉴定可由具备资质的司法鉴定机构进行，部分地区工伤伤残鉴定由劳动能力鉴定委员会负责。
由于伤情鉴定和伤残鉴定在鉴定时机、目的和标准上存在明显差异，因此它们通常不会一起进行。伤情鉴定需要在损伤发生后尽快进行，以准确判断损伤的严重程度；而伤残鉴定则需要在病情稳定后进行，以确保准确评估伤残程度和对身体功能的影响。
建议：
综上所述，伤情鉴定和伤残鉴定由于其在目的、阶段、标准等方面的差异，通常不会一起进行。建议您根据具体情况和需求，选择合适的鉴定类型，并遵循相应的鉴定程序和标准。