并非只要给别人打工时突发急病而死都算是工伤，是否构成工伤需要依据具体情况和相关法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：

一、工伤认定的一般原则

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定通常遵循“三工”原则，即工作时间、工作场所、因工作原因。在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。然而，对于突发疾病死亡的情况，法律有特别规定。

二、突发疾病死亡的工伤认定

1. 视同工伤的情形：

   • 根据《工伤保险条例》第十五条第一项规定，在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这意味着，如果员工在工作时间和工作岗位上突发疾病并死亡，或者虽然经过抢救但在48小时之内死亡，那么这种情况将被视为工伤。

2. 不构成工伤的情形：

   • 如果员工在工作时间和工作岗位上突发疾病，但并未死亡，或者虽然经过抢救但超过了48小时才死亡，那么这种情况通常不被视为工伤。
   • 另外，如果员工在非工作时间或非工作岗位上突发疾病死亡，那么这种情况也不构成工伤。例如，员工在下班后在家中突发疾病死亡，或者在工作场所外突发疾病死亡等。

三、实际案例与法律解释

• 在实际案例中，法院通常会根据员工突发疾病的时间、地点以及死亡时间等因素来综合判断是否构成工伤。例如，如果员工在工作时间和工作岗位上突发疾病，但并未立即死亡，而是经过一段时间的抢救后才死亡，且抢救时间超过了48小时，那么法院可能会认定这种情况不构成工伤。
• 同时，法院也会考虑员工突发疾病与工作之间的关联性。如果员工突发疾病是由于工作原因导致的，如长时间加班、过度劳累等，那么这种情况可能更有利于认定为工伤。然而，这需要具体的证据来支持。

四、建议与注意事项

1. 及时报案与申请工伤认定：

   • 如果员工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，用人单位或家属应及时向当地社会保险行政部门报案，并申请工伤认定。这是确保员工权益得到保障的重要步骤。

2. 收集与保留证据：

   • 在申请工伤认定过程中，用人单位或家属应收集并保留相关证据，如员工的工作记录、医疗记录、死亡证明等。这些证据将有助于证明员工突发疾病与工作之间的关联性，以及死亡时间是否符合工伤认定的标准。

3. 咨询专业律师：

   • 由于工伤认定涉及复杂的法律问题和证据收集，建议用人单位或家属在申请工伤认定前咨询专业律师。律师将能够提供专业的法律意见和帮助，确保员工的权益得到充分保障。

如有任何关于工伤认定或赔偿的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和法律规定，为您提供专业的法律意见和帮助。