在工程项目管理服务合同中，单方解除合同是否构成违法以及应承担的责任，需根据解除合同的具体情形、合同条款以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合法解除合同的情形及责任
约定解除权：
- 如果合同中明确约定了单方解除合同的条件，且该条件已经成就，那么解除合同的一方有权依据合同约定解除合同，此时不构成违法解除，通常也不需要承担违法责任。但需注意，解除合同的一方应当按照合同约定的程序和方式通知对方，并妥善处理合同解除后的相关事宜。
法定解除权：
- 根据《民法典》的相关规定，当出现法定解除情形时，如因不可抗力致使不能实现合同目的、一方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务等，解除合同的一方可以依法解除合同，此时也不构成违法解除。但同样需要按照法定程序通知对方，并可能需要根据实际情况承担一定的补偿责任，如因解除合同给对方造成损失的，应予以赔偿。
二、违法解除合同的情形及责任
无合法理由单方解除合同：
- 如果合同中没有约定单方解除合同的条件，且不存在法定解除情形，而一方却擅自解除合同，那么该行为构成违法解除。此时，解除合同的一方需要承担违法责任，包括但不限于赔偿对方因此遭受的损失、支付违约金（如果合同中有约定）等。
未按照法定或约定程序解除合同：
- 即使存在合法解除合同的理由，但如果解除合同的一方未按照法定或约定的程序和方式通知对方，或者未妥善处理合同解除后的相关事宜，也可能构成违法解除或不当解除。此时，解除合同的一方同样需要承担相应的法律责任。
三、具体责任承担方式
赔偿损失：
- 违法解除合同的一方需要赔偿对方因此遭受的全部损失，包括直接损失和间接损失。直接损失通常指因解除合同而直接产生的费用支出或财产减少；间接损失则指因解除合同而导致的预期利益损失等。
支付违约金：
- 如果合同中明确约定了违约金条款，且违法解除合同的一方需要承担违约责任，那么该方还需要按照合同约定支付违约金。违约金的数额通常根据合同的履行情况、违约方的过错程度以及守约方的实际损失等因素来确定。
继续履行或采取补救措施：
- 在某些情况下，法院或仲裁机构可能判决违法解除合同的一方继续履行合同或采取补救措施以弥补对方的损失。这通常适用于合同仍然具有履行可能且继续履行对双方均有利的情况。
四、建议
- 在签订合同时：应明确约定单方解除合同的条件和程序，以及违法解除合同的责任承担方式，以减少纠纷的发生。
- 在解除合同时：应仔细审查合同条款和法律法规，确保自己具有合法解除合同的理由，并按照法定或约定的程序和方式通知对方。
- 在发生纠纷时：应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和解决方案。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。