结论：根据您描述的情况，您收取了对方的钱但未按照约定去开房，这一行为本身一般不构成诈骗罪，但可能涉及其他法律问题或道德争议。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财产。
- 数额要求：骗取的财物数额较大。
二、对您行为的分析
主观方面：
- 您收取对方的钱时，是否具有非法占有的目的？从您描述的情况来看，您收取钱款后并未按照约定去开房，但这并不直接等同于您具有非法占有的目的。非法占有目的通常指的是意图永久性地排除权利人对财物的占有，而您的情况更可能是未履行约定，而非意图永久占有对方的钱款。
客观方面：
- 您是否实施了虚构事实或隐瞒真相的行为？从您描述的情况来看，您并未主动虚构事实或隐瞒真相来骗取对方的钱款。对方是基于与您的约定而给付钱款，而非因为您的欺骗行为。
- 对方是否因为您的行为产生了错误认识并处分了财产？对方给付钱款是基于与您的开房约定，而非因为您的欺骗行为产生了错误认识。因此，这一要件在您的情况下也不成立。
数额要求：
- 诈骗罪通常要求骗取的财物数额较大。您收取的2000元虽然不算小数目，但单独从数额上来看，并不足以直接构成诈骗罪（具体数额标准可能因地区而异，但一般诈骗罪的立案标准会远高于2000元）。
三、可能涉及的其他法律问题或道德争议
合同违约：
- 如果您与对方之间形成了某种口头或书面的约定（即使这种约定在法律上可能不被完全认可），您未履行约定可能构成合同违约。然而，由于这种“约定”本身可能涉及违法或违背公序良俗的内容，因此其法律效力可能受到质疑。
道德争议：
- 无论从法律角度如何分析，您的行为都可能引发道德上的争议。收取对方钱款后未履行约定，可能被视为不诚信或欺骗行为，尽管这种行为在法律上可能不构成诈骗罪。
四、建议
反思行为：
- 建议您反思自己的行为，认识到诚信和道德的重要性。在未来的生活中，应尽量避免涉及类似可能引发争议的行为。
处理后续事宜：
- 如果对方因此事对您产生不满或要求您返还钱款，建议您与对方进行沟通协商，寻求妥善解决的方式。如果对方采取法律手段追究您的责任，您也应积极应对，必要时寻求专业法律帮助。
增强法律意识：
- 建议您增强法律意识，了解并遵守相关法律法规。在涉及金钱交易或约定时，应谨慎对待，避免陷入不必要的法律纠纷。
如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。