结论：别人找你办事收了钱但事没办成，是否构成诈骗，需根据具体情况综合判断，主要看行为人的主观意图、行为表现以及资金用途等因素。以下分情况详细说明：

一、一般不构成诈骗的情况

1. 主观意图善意：

   • 解释：如果行为人在收钱时确实有意图为你办事，并未怀有非法占有的目的，即其初衷是善意的，那么通常不构成诈骗。例如，某人因客观原因（如政策变动、不可抗力等）导致未能完成委托事项，且积极退还所收款项或表现出退款意愿，这种情况更多被视为民事委托纠纷而非诈骗。
   • 例子：张三答应帮李四办理某项业务，收取了合理费用，但因政策突然变化导致业务无法办理，张三及时退还了费用，这种情况下张三不构成诈骗。

2. 行为表现积极：

   • 解释：行为人是否采取了实际行动去尝试完成委托事项也是判断的重要依据。如果行为人收取费用后，积极联系相关方、努力推进事务，但因外部因素未能成功，这同样表明其行为不具备诈骗性质。
   • 例子：王五答应帮赵六找工作，收取了介绍费，并积极联系了多家单位，但因赵六自身条件不符合要求而未能成功，王五在此过程中没有欺骗行为，不构成诈骗。

二、可能构成诈骗的情况

1. 主观故意非法占有：

   • 解释：若行为人以办事为幌子，从始至终没有真正打算为你办事，或者明知自己无能力办成此事却仍然收取钱财，并企图将钱财据为己有，这种行为则具有明显的诈骗特征。
   • 例子：孙七谎称自己有能力办理某项重要证件，收取了高额费用后却未采取任何行动，且将钱款用于个人消费，这种情况下孙七构成诈骗。

2. 虚假承诺诱使支付：

   • 解释：行为人在收钱时是否做出了明确的、影响你决策承诺，也是判断的关键。如果行为人利用虚假承诺诱使你支付费用，而实际上并未采取任何有效措施去办理委托事项，这种行为很可能构成诈骗。
   • 例子：周八承诺能在短时间内为吴九办理好某项业务，并收取了高额加急费，但实际上并未联系任何相关方，只是拖延时间，这种情况下周八构成诈骗。

3. 资金用途不当：

   • 解释：行为人收取的资金是否被用于实际办事还是个人挥霍，也是判断其是否构成诈骗的重要因素。如果资金被挪作他用或个人消费，而未用于委托事项，这进一步支持了诈骗的指控。
   • 例子：郑十收取了陈十一的办事费用后，将资金用于购买奢侈品或赌博等个人消费，未用于办理委托事项，这种情况下郑十构成诈骗。

三、综合考量与建议

1. 收款金额与行为恶劣程度：

   • 解释：虽然收款金额不是判断诈骗的唯一标准，但高额收款往往伴随着更高的法律风险。同时，行为人的态度、行为方式及其造成的后果也是评估其行为性质的重要参考。
   • 建议：在遇到类似情况时，要关注行为人的收款金额以及其行为是否恶劣，如是否拒不退还费用、是否态度恶劣等。

2. 证据收集：

   • 解释：在遭遇类似情况时，及时收集并保存相关证据至关重要。包括聊天记录、转账记录、证人证言等，这些证据将有助于公安机关进行调查认定，以维护你的合法权益。
   • 建议：一旦发现可能构成诈骗的情况，应立即收集并保存相关证据，如聊天记录、转账凭证、合同协议等，以便后续维权。

3. 法律途径：

   • 解释：如果确认行为人构成诈骗，你可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向公安机关报案、向人民法院提起诉讼等。
   • 建议：在决定采取法律途径前，建议先咨询专业律师（即我本人）的意见，了解具体的法律程序和可能的结果，以便做出更明智的决策。

总结：判断“别人找你办事收了钱但事没办成”是否构成诈骗，需综合考虑行为人的主观意图、行为表现、资金用途以及收款金额与行为恶劣程度等多个方面。如果遇到类似情况，建议及时收集相关证据并咨询我的意见，以便更好地维护自己的合法权益。