结论：若在国外为中国老板打工，自己辞职老板扣钱，需先查看劳动合同、当地劳动法规定，再根据不同情况采取协商、投诉或诉讼等方式解决。以下为详细分析：
查看劳动合同
- 合同约定情况：首先要仔细查看你与中国老板签订的劳动合同中关于辞职和工资支付的相关条款。如果合同中明确规定在特定情况下辞职老板可以扣除一定比例的工资，比如未提前通知辞职需扣除部分工资作为补偿，且该条款不违反当地法律强制性规定，那么老板扣除工资的行为可能有一定的合同依据。
- 合理性判断：但即便合同有这样的约定，扣除的金额也应当是合理的。例如，如果因为你的突然辞职给老板造成了一定的直接经济损失，扣除的金额应与实际损失相当，不能随意超额扣除。如果扣除金额明显不合理，超出了合理补偿的范围，那么老板的行为就可能存在问题。
- 合同无约定或约定违法：如果劳动合同中没有关于辞职扣钱的相关约定，或者约定的条款违反了当地劳动法律法规的强制性规定，那么老板扣钱的行为就是不合法的。例如，有些国家或地区的法律规定，雇主不得以任何非法定理由扣除员工工资，在这种情况下，老板无权扣除你的工资。
了解当地劳动法规定
- 法定扣钱情形：不同国家和地区的劳动法对于雇主扣除员工工资的情形有严格的规定。一般来说，只有在符合法定情形时，雇主才可以扣除员工工资，比如员工因故意或重大过失给雇主造成损失、员工违反公司的合理规章制度且规章制度中有明确规定可扣工资等。
- 举证责任：如果老板主张扣除工资是因为你符合法定扣钱情形，那么老板需要承担举证责任，提供充分的证据证明你的行为符合扣钱条件以及扣除金额的合理性。如果老板无法提供有效证据，那么其扣钱行为就缺乏法律依据。
- 最低工资保障：许多国家和地区都有最低工资标准的规定，雇主扣除员工工资后，支付给员工的工资不得低于当地最低工资标准。如果老板扣除工资后导致你的工资低于最低工资标准，那么这种扣钱行为是违法的。
解决途径
- 协商解决：在发现老板扣钱后，你可以首先尝试与老板进行友好协商。向老板说明你的观点和依据，指出其扣钱行为可能存在的问题，争取通过协商达成一个双方都能接受的解决方案，比如老板退还部分或全部扣除的工资。
- 协商技巧：在协商过程中，要保持冷静和理性，以事实和法律为依据进行沟通，避免情绪化的争吵。可以准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以支持自己的主张。
- 投诉举报：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门有权对雇主的劳动用工行为进行监督检查，对于违反劳动法律法规的行为，会责令雇主改正，并可能对雇主进行处罚。
- 投诉材料：在投诉时，你需要提供详细的投诉材料，包括个人身份信息、与雇主的劳动关系证明、老板扣钱的相关证据等。劳动监察部门会根据你提供的材料进行调查核实，并依法处理。
- 申请劳动仲裁或诉讼：如果通过投诉举报仍无法解决问题，你可以考虑申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。劳动仲裁是一种相对快速、便捷的解决劳动争议的方式，由劳动争议仲裁委员会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。如果对劳动仲裁裁决不服，你还可以在法定期限内向法院提起诉讼。
- 证据收集：在申请劳动仲裁或诉讼前，你需要充分收集和整理相关证据，以证明老板扣钱行为的违法性。除了前面提到的劳动合同、工资条等证据外，还可以收集同事的证言、工作沟通记录等，以增强自己主张的可信度。