核心结论：老板拖欠工资且逃往国外的情况，可通过法律途径追讨工资，但需结合国内外法律程序、证据收集及执行难度综合处理。以下是具体分析：

1. 国内法律程序：劳动仲裁与诉讼

• 劳动仲裁前置：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动者需先向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系及欠薪事实。若仲裁裁决支持诉求，老板仍不履行，可向法院申请强制执行。
• 诉讼途径：若仲裁未受理或结果不满意，可直接向法院起诉。需准备劳动合同、工资条、考勤记录等证据，证明劳动关系及欠薪金额。
• 执行难点：若老板已转移财产或逃往国外，国内法院可能因无法联系被告或执行财产而终结程序，但可申请将其列入“失信被执行人名单”，限制其高消费及出入境（若其未来回国）。

2. 国际法律协助：跨境追讨的可能性

• 司法协助条约：若老板逃往的国家与中国签订了民事司法协助条约（如美国、英国、德国等），可通过法院请求该国协助送达文书、调查取证或执行判决。但需满足条约条件（如欠薪金额达到一定标准）。
• 刑事追责：若老板涉嫌“拒不支付劳动报酬罪”（根据《刑法》第276条之一），且逃匿境外，可向公安机关报案。若证据充分，中国可通过国际刑警组织发布“红色通缉令”，迫使其回国受审。
• 限制措施：即使老板在境外，也可申请法院冻结其国内财产（如房产、银行账户），或禁止其转移境外资产（需提供财产线索）。

3. 证据收集与策略建议

• 关键证据：劳动合同、工资流水、欠薪书面承诺、同事证言、老板逃匿的证据（如出入境记录、通讯记录）。
• 联合维权：若多名员工被欠薪，可集体申请仲裁或诉讼，降低维权成本。
• 律师协助：跨境追讨需熟悉国际法及目标国法律，建议委托律师制定方案（如选择对劳动者保护较强的国家起诉）。

4. 现实限制与风险提示

• 执行成本：跨境诉讼周期长、费用高，需评估欠薪金额与维权成本的性价比。
• 老板财产状况：若老板在境外无财产，即使胜诉也可能无法执行。
• 时效问题：劳动仲裁时效为1年，诉讼时效为3年，需尽快行动。

行动建议：

1. 立即向当地劳动仲裁委申请仲裁，并同步向法院起诉；
   
2. 收集老板逃匿及财产线索，向公安机关报案（若涉嫌犯罪）；
   
3. 咨询专业律师，评估跨境追讨的可行性及成本；
   
4. 若老板未来回国，第一时间申请法院采取强制措施（如拘留、财产查封）。
   

如有进一步细节（如老板逃往的国家、欠薪金额等），可向我补充说明，我会为你提供更具体的方案。