针对民办学校不履行合同的情况，您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与学校进行友好协商，明确指出学校未履行合同的具体内容（如未提供承诺的教育服务、未退还费用等），并要求学校按照合同约定履行义务或给予合理补偿。协商过程中，建议保留书面沟通记录（如邮件、短信等），以便后续维权使用。

2. 向教育主管部门投诉
   如果协商无果，您可以向学校所在地的教育行政部门（如教育局）投诉。根据《中华人民共和国民办教育促进法》及相关规定，教育主管部门有权对民办学校的违法行为进行查处，并责令其改正。投诉时需提供合同、缴费凭证、学校未履约的证据等材料。

3. 申请仲裁或提起诉讼

   • 仲裁：如果合同中明确约定了仲裁条款（即双方同意通过仲裁解决争议），您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且程序相对灵活。
     
   • 诉讼：如果合同未约定仲裁，或您不愿通过仲裁解决，可以直接向法院提起民事诉讼。法院将根据合同约定和法律规定，判决学校承担违约责任（如继续履行合同、赔偿损失、退还费用等）。

4. 注意证据收集
   无论选择哪种途径，证据都是关键。建议您收集以下材料：

   • 双方签订的合同原件或复印件；
     
   • 缴费凭证（如发票、收据、转账记录等）；
     
   • 学校未履约的证据（如未开课通知、未提供教学服务的记录、沟通记录等）；
     
   • 其他能证明学校违约的证据（如宣传资料、证人证言等）。

5. 法律风险提示

   • 如果合同中存在“霸王条款”（如单方面免除学校责任、加重您方责任等），此类条款可能被认定为无效，但需通过法律程序确认。
     
   • 维权过程中需注意时效问题（如诉讼时效一般为3年），避免因超过时效而丧失胜诉权。
     
   • 如果学校已出现经营困难或破产迹象，建议尽快采取法律行动，以免学校无力承担赔偿责任。

总结：民办学校不履行合同，您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。建议优先协商并收集证据，若无法解决，及时向教育主管部门投诉或启动法律程序。如有具体问题或需要进一步帮助，可直接向我咨询。