工伤左手和右手评伤残的等级不一定一样，具体需根据受伤情况、功能丧失程度等因素综合判断。以下是详细分析：
一、评残标准概述
在工伤评残中，主要依据的是《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）。这一标准详细规定了不同伤残等级的评定依据，包括功能丧失程度、手指缺失数量及位置、手部骨折或关节损伤、神经或肌腱损伤等情况。
二、左右手评残的差异性
功能丧失程度：
- 左手和右手在日常生活和工作中的功能可能有所不同，因此，即使受伤情况相似，功能丧失程度也可能存在差异。例如，对于大多数人来说，右手是主导手，其功能丧失可能对日常生活和工作的影响更大，从而在评残时可能获得更高的等级。
- 但具体等级还需根据医疗鉴定和劳动能力鉴定机构的评估结果来确定，因为功能丧失程度是一个相对主观且需要专业评估的指标。
受伤情况：
- 左手和右手的受伤情况可能完全不同，包括受伤部位、受伤程度、治疗情况等。这些因素都会直接影响评残等级。
- 例如，一手拇指完全缺失或功能完全丧失，可能评定为六级；而另一手的手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失，可能评定为十级。
个体差异：
- 每个人的身体状况、恢复能力、职业需求等都有所不同，这些因素也可能影响评残等级。
- 例如，对于一位以右手为主要工作工具的工匠来说，右手受伤可能对其职业生涯产生严重影响，从而在评残时可能获得更高的等级。
三、评残流程与注意事项
评残流程：
- 工伤评残通常由专业的医疗机构和劳动能力鉴定机构进行评估。
- 评估过程中，会综合考虑受伤部位、程度、功能丧失情况以及对日常生活和工作的影响等因素。
- 最终确定伤残等级，并据此提供工伤赔偿和安置措施。
注意事项：
- 在进行伤残评定前，应准备好相关的医疗记录、事故证明等证据材料。
- 及时咨询专业机构，以获取准确的评估结果和帮助。
- 了解自己的赔偿权益和申请流程，确保获得应有的赔偿和安置。
四、实际案例与法律解释
- 实际案例：假设有两位工人，一位左手受伤导致拇指完全缺失，另一位右手受伤导致除拇指外的任一手指远侧指间关节离断。根据评残标准，前者可能评定为六级伤残，后者可能评定为十级伤残。这充分说明了左右手评残等级可能存在的差异。
- 法律解释：根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》的规定，伤残等级的评定是基于功能丧失程度、受伤情况等多种因素的综合考虑。因此，左右手评残等级是否一样，需根据具体情况来判断。
总结来说，工伤左手和右手评伤残的等级不一定一样。具体等级需根据受伤情况、功能丧失程度、个体差异等多种因素来综合判断。如果你或你身边的人遇到了工伤评残的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。