关于“左手右手工伤伤残赔偿标准是否一样”的问题，首先需要明确的是，无论是左手还是右手，在工伤伤残鉴定及赔偿的标准上，都是遵循相同的法律法规和鉴定标准的，并不会因为受伤的是左手还是右手而有所区别。

一、工伤伤残鉴定标准

在工伤情况下，左手或右手的伤残鉴定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的标准进行。这一标准根据伤残的严重程度和对日常生活及工作能力的影响，将伤残划分为十个不同的等级，从一级（最严重）到十级（最轻）。无论是左手还是右手，只要伤残情况符合某一等级的标准，就会被评定为相应的伤残等级。

二、工伤赔偿项目及标准

一旦确定了伤残等级，赔偿项目和标准也就相应确定了。主要的赔偿项目包括：

1. 医疗费用：涵盖治疗工伤所需的全部费用，如挂号费、医疗费、药费、住院费等，这些费用需符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准。

2. 停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害需要暂停工作接受医疗的，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可适当延长。

3. 护理费：对于生活不能自理的工伤职工，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；评定伤残等级后仍需护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。

4. 一次性伤残补助金：根据伤残等级支付，一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资，依此类推，直至十级伤残为7个月的本人工资。

5. 其他赔偿：还可能包括伤者住院期间的伙食补助费、交通食宿费、辅助器具费以及根据伤残等级发放的一次性工伤医疗补助金、伤残就业补助金等。

三、注意事项

• 无论是左手还是右手受伤，都应首先进行工伤认定，这是获得赔偿的前提。
• 伤残鉴定应由专业医疗机构或鉴定机构进行，确保鉴定的公正性和准确性。
• 赔偿金额和项目可能因地区和政策的不同而有所差异，建议咨询当地的劳动保障部门或专业律师以获取最准确的信息和帮助。

综上所述，左手和右手工伤伤残的赔偿标准是一样的，都是依据相同的法律法规和鉴定标准进行。重要的是要确保工伤得到认定，并进行准确的伤残鉴定，以便获得应有的赔偿。