结论：工作中犯错后领导安排8小时双休，这一安排是否合理合法，需结合具体情况分析，包括公司规章制度、劳动合同约定以及错误性质和后果等因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、从公司规章制度和劳动合同角度
规章制度合法性：
- 如果公司的规章制度中明确规定了员工犯错后的处理措施，且这些措施不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照规章制度安排你8小时双休可能是合法的。
- 例如，规章制度中可能规定，对于轻微的工作失误，公司可以采取调整工作时间、暂时降低工作强度等措施进行惩戒，而不涉及罚款或解雇等更严厉的处罚。
劳动合同约定：
- 劳动合同是员工与公司之间约定双方权利和义务的法律文件。如果劳动合同中明确规定了员工犯错后的处理方式，且该约定不违反法律法规，那么公司按照合同约定安排你8小时双休也是合法的。
- 例如，劳动合同中可能约定，对于特定类型的工作错误，公司有权调整员工的工作时间或工作安排。
二、从错误性质和后果角度
轻微错误：
- 如果你在工作中犯的是轻微错误，且未对公司造成重大损失或影响，那么领导安排你8小时双休可能更多是一种警示或惩戒措施，而非实质性的处罚。
- 在这种情况下，你可以与领导沟通，了解安排的具体原因和目的，并表达自己改正错误的决心和态度。
严重错误：
- 如果你在工作中犯的是严重错误，且对公司造成了重大损失或影响，那么领导安排你8小时双休可能只是初步的处理措施，后续还可能面临更严厉的处罚，如罚款、降职、解雇等。
- 在这种情况下，你需要认真反思自己的错误，积极采取措施弥补损失，并与领导沟通，了解公司对你的具体处理意见和后续安排。
三、从法律权益保护角度
工作时间和休息休假权益：
- 根据《劳动法》等相关法律法规，员工享有正常的工作时间和休息休假权益。如果领导安排你8小时双休并未违反这些规定，且你对此无异议，那么这一安排是合法的。
- 但如果你认为这一安排侵犯了你的合法权益，如导致你收入减少、影响你的职业发展等，你可以与公司协商或向劳动监察部门投诉。
劳动争议解决途径：
- 如果你与公司就工作安排问题产生争议，且无法通过协商解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。
- 在处理劳动争议时，你需要提供充分的证据证明自己的主张，如劳动合同、公司规章制度、工作记录等。
建议：
- 首先，与领导进行坦诚的沟通，了解安排你8小时双休的具体原因和目的，以及公司对你的期望和要求。
- 其次，认真反思自己的错误，积极采取措施弥补损失，并表达自己改正错误的决心和态度。
- 最后，如果认为公司的安排侵犯了你的合法权益，或无法与公司就工作安排问题达成一致意见，你可以考虑寻求法律帮助或向劳动监察部门投诉。
在工作中犯错是难免的，重要的是如何正确面对和处理错误。希望你能以积极的态度面对这次经历，从中吸取教训，不断提升自己的工作能力和职业素养。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。