在刑事案件中，作案用的刀具一般是收缴而非追缴，但具体还需根据刀具的性质和案件情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、收缴与追缴的定义及区别
收缴：通常指的是对违法犯罪活动中使用的工具、物品等，依法予以没收并上缴国库或相关机构的行为。收缴的对象往往与违法犯罪行为直接相关，且具有违法性或危险性。
追缴：则是指对违法犯罪所得的财物，依法予以追回并上缴国库的行为。追缴的对象主要是违法犯罪所得的赃款赃物，其目的在于恢复被违法犯罪行为破坏的社会经济秩序。
二、作案用刀具的性质及处理
刀具作为作案工具：在刑事案件中，如果刀具被用作实施犯罪的工具，如用于故意伤害、抢劫等犯罪行为，那么该刀具通常会被视为违法犯罪活动的工具，依法应当予以收缴。这是因为刀具本身具有危险性，且被用于实施犯罪行为，收缴可以防止其再次被用于违法犯罪活动，保障社会安全。
刀具作为赃物的情况：虽然刀具本身通常不被视为赃物（除非它是通过盗窃、抢劫等犯罪行为获得的），但在某些特殊情况下，如果刀具是犯罪所得的一部分，或者与犯罪所得有直接关联，那么该刀具也可能被追缴。然而，这种情况相对较少见，因为刀具更多是被用作实施犯罪的工具而非犯罪所得本身。
三、具体案件中的处理
在具体案件中，公安机关或检察机关会根据刀具的性质、用途以及案件情况来决定是收缴还是追缴。如果刀具被明确用作实施犯罪的工具，且没有证据表明它是犯罪所得的一部分，那么通常会选择收缴。如果刀具与犯罪所得有直接关联，或者存在其他需要追缴的情形（如刀具是盗窃、抢劫等犯罪行为的对象），那么可能会选择追缴。
四、法律建议
对于犯罪嫌疑人或被告人：如果涉及作案用刀具的处理问题，建议积极配合公安机关或检察机关的调查工作，如实说明刀具的来源、用途等情况。如果认为刀具不应被收缴或追缴，可以依法提出异议并寻求法律帮助。
对于受害者或相关方：如果认为刀具应被追缴以恢复自己的损失或维护社会公平正义，可以向公安机关或检察机关提供相关证据和线索，协助他们依法处理刀具问题。
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