结论：交警找你们要发票取车是合理的，发票一般可向销售方获取。以下是详细分析：

1. 交警要发票取车的合理性
   • 在处理电动车擦伤人的交通事故中，交警将车辆暂扣是为了进行相关调查，比如确定车辆是否符合安全标准、是否存在违规改装等情况。而要求提供发票是调查的一部分，发票是证明车辆合法来源、购买时间等重要信息的凭证。通过发票，交警可以核实车辆的基本信息，判断车辆是否属于合法上路车辆，以及在事故责任认定等方面作为参考依据。所以，交警找你们要发票取车是合理的行为。
2. 发票的获取途径
   • 如果电动车是新购买的，发票通常由销售电动车的商家开具。你们可以联系当时购买电动车的店铺，向商家说明情况，要求其提供购车发票。商家有义务为消费者提供正规的发票，一般会根据你们的购买记录进行查找和开具。
   • 要是发票丢失了，可以尝试与商家协商补办发票。有些商家可能会收取一定的手续费来补办发票，这是比较常见的情况。在补办发票时，可能需要提供一些购买时的相关信息，如购买日期、车辆型号、车架号等，以便商家准确查找和补办。
   • 如果商家拒绝提供发票或者无法联系到商家，你们可以向当地税务机关投诉。税务机关有权对商家的纳税行为进行监管，对于不按规定开具发票的商家，会进行相应的处罚，并协助你们获取发票。

在处理这件事的过程中，如果遇到其他与交通事故相关的法律问题，比如事故责任认定、赔偿等方面的疑问，都可以随时向我咨询。