针对你借给朋友800元但一直未还的情况，我建议你可以按照以下步骤来处理：

1. 友好沟通，尝试协商解决：

   • 首先，你可以尝试与朋友进行友好沟通，了解他未还款的具体原因。有时候，对方可能因为疏忽或者暂时资金紧张而未能及时还款。
   • 在沟通时，你可以明确表达你的诉求，即希望对方能够尽快还款，并询问对方是否有具体的还款计划。

2. 发送书面催款通知：

   • 如果友好沟通无果，你可以考虑发送一份书面催款通知给对方。这不仅可以作为你催款的证据，还能在一定程度上给对方施加压力，促使其尽快还款。
   • 催款通知中应明确借款金额、借款时间、还款期限以及未还款的后果等关键信息。

3. 考虑法律途径：

   • 起诉条件：如果经过多次催款，对方仍然拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方归还借款。
   • 起诉流程：在起诉前，你需要准备好相关证据，如借款合同（如果有的话）、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。然后，你可以向有管辖权的法院提交起诉状，并缴纳诉讼费。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
   • 判决执行：如果法院判决对方归还借款，但对方仍然不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方履行判决，如查封、扣押、拍卖财产等。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，你一定要保留好所有与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录、催款通知等。这些证据将在你维权过程中发挥重要作用。
   • 合理维权：在维权过程中，你要保持冷静和理性，避免采取过激行为或者侵犯对方合法权益的行为。否则，你可能会因为自己的不当行为而承担法律责任。
   • 考虑成本：虽然法律途径可以维护你的权益，但也需要一定的时间和金钱成本。因此，在决定是否采取法律途径前，你要充分考虑自己的实际情况和成本效益。

针对你的具体情况，由于借款金额不大（800元），我建议你首先尝试友好沟通和发送书面催款通知来解决问题。如果这两种方式都无效，你再考虑通过法律途径来维护自己的权益。当然，如果你在整个过程中遇到任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，你可以直接向我咨询。