面对别人欠你8000块钱一直不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 友好协商与沟通

   • 保持冷静与理智：首先，尽量保持冷静，避免情绪化的反应。明确表达你的立场和需求，即希望对方能够尽快还款。
   • 直接沟通：尝试与欠款人进行直接沟通，了解他未能按时还款的具体原因。也许他遇到了暂时的经济困难，或者有其他合理的解释。通过沟通，你们可以一起探讨解决方案，比如制定一个可行的还款计划。

2. 采取法律手段前的准备

   • 收集证据：确保你有充分的证据证明欠款事实，这可能包括借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，务必妥善保管。
   • 评估风险：在考虑采取法律手段之前，要评估可能的风险和后果。例如，诉讼可能会破坏你们之间的关系，而且即使胜诉，也可能面临执行难的问题。但请记住，维护自己的合法权益是正当且必要的。

3. 法律途径解决

   • 发送催款函：如果友好协商无果，你可以考虑委托律师或自行起草并发送一份正式的催款函。催款函应明确指出欠款金额、还款期限以及逾期未还的后果，这通常会给债务人施加一定的心理压力，促使其尽快还款。
   • 提起诉讼：若催款函仍未奏效，且你认为证据充分、理由正当，可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供详细的证据材料，并按照法院的要求参与庭审。如果判决结果支持你的诉求，而欠款人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 申请支付令：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你还可以向人民法院申请支付令。人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，会在受理之日起十五日内向债务人发出支付令。债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。

4. 其他注意事项

   • 保留证据原件：在整个过程中，务必妥善保管好所有证据的原件，以备不时之需。
   • 考虑调解：在诉讼过程中或之前，你也可以考虑通过调解的方式解决纠纷。调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决争议并维护双方的关系。你可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者寻求其他第三方协助调解。
   • 关注诉讼时效：注意借款的诉讼时效问题，确保在法律规定的期限内主张权利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，从知道或者应当知道权利被侵害时起计算。

在处理此类欠款纠纷时，应优先考虑和平协商解决，以减少不必要的法律成本和时间投入。然而，当协商和调解均无法奏效时，果断采取法律手段是必要的。在整个过程中，保留好所有相关证据至关重要，这将为你的法律诉求提供有力支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。