结论：与国有控股混合所有制全资子公司签订劳动合同的员工，在法律层面和实际操作中，可以被视为国企员工范畴，但是否算作传统意义上的“国企正式员工”，需根据具体情况综合判断。
一、从法律层面分析
全资子公司的法律地位：
- 全资子公司具有独立的法人资格，这意味着它在法律上是独立于母公司的实体。然而，在国企的组织架构中，全资子公司属于国企范畴，其性质与母公司保持一致，受到母公司的指导和影响。
劳动合同签订主体的影响：
- 员工与国企全资子公司签订劳动合同，首先被认定为子公司的员工。但考虑到子公司与母公司的紧密联系，以及母公司对子公司的绝对控制权，员工实际上也在为国企的整体目标服务。
二、从实际操作角度分析
传统与狭义角度的“国企正式员工”：
- 传统上，国企正式员工通常指与国有企业本部直接签订劳动合同，并由本部统一管理和调配的人员。从这个角度看，与全资子公司签订劳动合同的员工可能不被视为国企正式员工。
广义与实质角度的“国企员工”：
- 考虑到股权与控制权，以及子公司与国企本部的紧密联系，员工在为子公司创造价值的同时，也间接为国企做出了贡献。因此，从广义和实质角度看，他们可以被视为国企员工的一部分。
政策与待遇的一致性：
- 若子公司遵循国企的相关政策和制度，在员工待遇、职业发展等方面与国企本部保持一致性，那么子公司员工在实际享受的权利和待遇上与国企正式员工相近。这种情况下，他们更有可能被视为国企正式员工。
三、综合判断与建议
在具体判断与国有控股混合所有制全资子公司签订劳动合同的员工是否为国企正式员工时，应综合考虑以下因素：
- 劳动合同的签订主体：是子公司还是国企本部。
- 公司的人力资源管理政策：是否遵循国企的相关政策和制度。
- 员工的实际待遇与福利：是否与国企正式员工相近。
- 员工在公司中的职务和职责：以及公司对员工的管理和调配程度。
建议：
- 如果您关心自己的员工身份和待遇，建议仔细阅读劳动合同，了解其中的条款和条件。
- 同时，可以关注公司的人力资源管理政策，以及自己在公司中的职务和职责，以更好地判断自己的员工身份。
- 如果您对具体条款或政策有疑问，或者认为自己的权益受到侵害，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。