针对您提出的“医生在患者不知情的情况下做了不知道的手术，怎么维权”这一问题，核心在于患者未被告知手术情况，医生的行为涉嫌侵犯患者的知情同意权，患者可以通过收集证据、与医院协商、向卫生行政部门投诉、申请医疗事故鉴定以及提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 明确侵权事实：

   • 医生在未经患者明确同意的情况下进行了手术，这违反了医疗伦理和法律规定中的“知情同意原则”。患者有权知晓自己的病情、治疗方案、手术风险及替代方案等信息，并在此基础上做出自主决策。

2. 收集证据：

   • 患者应尽快收集所有与手术相关的医疗记录，包括但不限于手术同意书（如果存在但非患者本人签署）、病历记录、诊断报告、护理记录等。
   • 如果有目击者，如家属或朋友，他们的证言也是重要证据。
   • 保留所有与医院沟通的记录，如电话录音、短信、电子邮件等。

3. 与医院协商：

   • 在收集到足够证据后，患者或其家属可以首先尝试与医院进行协商，要求医院解释手术原因、承认错误并给出合理的赔偿方案。

4. 向卫生行政部门投诉：

   • 如果协商无果，患者可以向当地的卫生行政部门（如卫生局、卫生健康委员会）投诉，请求他们介入调查并处理。

5. 申请医疗事故鉴定：

   • 患者还可以向当地的医疗事故鉴定委员会申请医疗事故鉴定，以确定医生的行为是否构成医疗事故，以及事故的等级和责任划分。

6. 提起民事诉讼：

   • 如果上述途径均未能解决问题，患者可以向人民法院提起民事诉讼，要求医院承担侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
   • 在诉讼过程中，患者需要提交充分的证据来证明医生的行为确实侵犯了其知情同意权，并造成了损害后果。

7. 注意事项：

   • 患者在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时咨询并委托专业律师协助处理，以提高维权效率和成功率。

行动建议：建议您尽快收集相关证据，并考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。