可以起诉，但需根据具体情况判断是否构成侵权或违约，并收集充分证据支持诉求。以下从不同角度展开分析：

1. 从侵权角度分析
   若医生存在故意隐瞒真实病情、虚构手术必要性或夸大手术效果等行为，导致患者因错误信任而接受不必要的手术并遭受人身损害（如手术并发症、后遗症等），可能构成医疗欺诈或侵害患者知情权。根据《民法典》第1218条，患者在诊疗活动中受到损害，若医疗机构或医务人员有过错，需承担赔偿责任。此时患者可起诉医院或医生，主张医疗损害赔偿，需提供病历、检查报告、术前术后对比证据及医生误导性言论的录音、聊天记录等。

2. 从违约角度分析
   若患者与医院已通过知情同意书等文件明确诊疗方案，但医生未按约定方案执行（如擅自变更手术方式），可能构成违约。根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定，需承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。此时患者可起诉医院主张违约赔偿，需提供合同文件、手术记录等证据证明医生未履约。

3. 从行政处罚角度补充
   即使未构成民事侵权或违约，若医生存在过度医疗、诱导消费等行为，患者可向当地卫健委投诉，由行政部门依据《医师法》《医疗机构管理条例》对医生或医院进行警告、罚款、暂停执业等处罚。此途径虽不直接涉及民事赔偿，但可作为后续诉讼的证据补充。

行动建议：

• 立即封存病历（包括门诊记录、手术记录、麻醉记录等），避免证据被篡改；
  
• 收集术前术后检查报告、费用清单、医生沟通记录（录音、微信等）；
  
• 委托医疗鉴定机构评估手术必要性及损害后果；
  
• 根据鉴定结果选择民事诉讼或行政投诉路径。
  

若需进一步分析证据效力或诉讼策略，可直接向我咨询具体案件细节。