结论：协议中约定的付款日期超过几天算违约，这主要取决于协议中的具体约定以及相关法律法规的规定。若协议中有明确约定，则按照约定执行；若协议未约定或约定不明确，则需依据相关法律法规来判断。
详细分析：
协议有明确约定的情况：
- 如果协议中明确规定了付款的具体日期，并且注明了超过该日期多少天即构成违约，那么双方应当严格按照协议执行。例如，协议中可能规定“买方应在收到货物后10日内支付货款，逾期超过3日即视为违约”。在这种情况下，只要买方超过约定的10日期限，并且超过的时长达到了协议中规定的违约天数（如3日），就构成了违约。
协议未约定或约定不明确的情况：
- 如果协议中没有明确规定付款日期超过多少天算违约，或者规定得不够明确，那么就需要依据相关法律法规来判断。在合同法中，通常规定当事人应当按照约定履行自己的义务，如果一方未按照约定履行，且没有正当理由，就可能构成违约。但具体逾期多少天算违约，并没有一个固定的标准，而是需要根据具体情况来判断，包括交易习惯、行业惯例、双方当事人的交易历史等。
- 在这种情况下，如果一方认为另一方逾期付款构成了违约，可以首先尝试与对方协商解决。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据相关法律法规和案件事实来判断是否构成违约，并作出相应的裁决。
法律建议：
- 在签订协议时，双方应当尽可能明确约定付款日期以及逾期付款的违约责任，以避免后续产生纠纷。
- 如果协议中未约定或约定不明确，双方应当及时沟通并协商补充协议，以明确各自的权利和义务。
- 在发生逾期付款的情况时，双方应当首先尝试通过友好协商解决纠纷。如果协商无果，可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。
可能后果：
- 如果一方被认定为违约方，可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
- 违约行为还可能影响双方的商业信誉和合作关系，因此建议双方在签订协议时务必谨慎对待付款日期的约定。
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