面对消费后商家不给开发票的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的解决方案，希望能帮助到您：

一、明确法律义务与沟通协商

首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》，销售商品或提供服务的商家在收取款项时，有义务向消费者开具发票。这是商家的法定责任，也是您作为消费者的合法权益。

1. 直接沟通：您可以尝试与商家进行友好协商，明确指出其开具发票的法定义务，并说明发票对您的重要性，比如用于报销、售后服务保障或税务合规等。
2. 应对拒绝理由：如果商家以“发票用完了”、“开发票要加钱”等理由拒绝，您可以礼貌地拒绝这些不合理要求，并要求商家明确告知开具发票的时间，或者提供有效的收据或其他证明文件作为临时替代。

二、向税务机关投诉举报

若沟通无果，您可以向当地税务机关进行投诉举报：

1. 准备材料：在投诉前，请收集好有效身份证件、购销凭证（如合同、协议、收据、付款记录等）作为投诉依据。
2. 投诉方式：
   • 电话投诉：您可以拨打纳税服务热线12366进行投诉。
   • 网上投诉：访问当地税务机关的官方网站，通过投诉举报入口提交相关材料。
   • 现场投诉：前往税务局办税服务厅提交书面投诉材料。
3. 跟进处理：税务机关在接到投诉后，会进行调查核实，并在规定时间内反馈处理结果。您可以根据处理结果与商家进一步沟通或采取其他措施。

三、寻求消费者协会帮助

如果商家的行为不仅拒绝开发票，还涉及其他消费欺诈或损害消费者权益的情况，您可以向消费者协会寻求帮助：

1. 投诉方式：拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉，详细说明事情经过及您的诉求。
2. 调解处理：消费者协会会根据具体情况进行调解，帮助您与商家达成和解或提供其他解决方案。

四、法律途径维权

若涉及金额较大且通过上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自身权益：

1. 准备证据：收集好所有与交易相关的记录、凭证，包括消费凭证、与商家的沟通记录、向相关部门投诉的记录等。
2. 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求商家开具发票，并可根据实际情况主张因商家拒绝开票给您造成的损失。
3. 法律援助：在必要时，您可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以获得专业的法律建议和支持。

五、注意事项

• 保持冷静理智：在整个过程中，请保持冷静和理性，避免过激行为或言辞。
• 全面保留证据：所有与交易相关的记录、凭证都是维权的关键证据，请务必妥善保存。
• 了解法律法规：熟悉相关法律法规，确保自己的行动合法合规。

综上所述，面对商家不给开发票的情况，您应首先尝试沟通协商；协商无果时，及时向税务机关投诉举报或寻求消费者协会的帮助；必要时，可通过法律途径维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助！