您好，关于您提出的“赡养老人女方父母能不能扣税”的问题，这主要涉及到个人所得税中赡养老人专项附加扣除的相关规定。

首先，我们需要明确的是，赡养老人专项附加扣除的被赡养人范围。根据相关规定，被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这里所指的父母，是纳税人的生父母、继父母、养父母或者其他法定赡养人。

然后，我们来看您具体的问题，即赡养女方父母是否可以享受这一扣除。从规定上来看，并没有特别指出是男方父母还是女方父母，只要是符合上述被赡养人范围的父母，都可以作为扣除对象。但是，关键在于这里的“父母”是指纳税人的父母，而不是配偶的父母。也就是说，如果您是纳税人，那么您只能扣除自己父母的赡养费用，而不能扣除配偶（即女方）的父母的赡养费用。

接下来，我们再了解一下具体的扣除标准。如果您是独生子女，那么您可以按照每月2000元的标准定额扣除；如果您是非独生子女，那么您需要与您的兄弟姐妹分摊这每月2000元的扣除额度，且每人分摊的扣除额度最高不得超过每月1000元。

综上所述，赡养女方父母（即配偶的父母）的费用，在个人所得税中是不能享受赡养老人专项附加扣除的。这一扣除是针对纳税人自己的父母的。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关规定，如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。