物业费停水停电的行为，在一般情况下是违法的。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：
- 明确规定物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。
- 若业主违反约定逾期不支付物业费，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁，但不得通过停水停电等非法手段进行催缴。
《物业管理条例》第六十四条（及类似条款，如第四十四条、第三十五条等，不同版本条例条款编号可能有所不同，但内容核心一致）：
- 强调物业管理区域内，供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用，物业服务企业无权擅自中断这些服务。
- 物业服务企业应按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，未能履行导致业主人身、财产安全受损的，应当依法承担相应的法律责任。
违法性分析
侵犯业主基本生活权益：
- 水电是居民日常生活的基本需求，物业服务企业通过停水停电来催缴物业费，直接影响了业主的正常生活，侵犯了业主的合法权益。
超越法定权限：
- 物业服务企业的职责是提供约定的物业服务，并无权擅自中断水电供应。这种行为超出了其法定权限范围。
可能引发法律纠纷：
- 停水停电行为不仅可能导致业主与物业服务企业之间的冲突升级，还可能引发业主向相关部门投诉或提起民事诉讼，要求物业服务企业承担侵权责任并赔偿损失。
特殊情况分析
尽管一般情况下物业停水停电是违法的，但也存在某些特殊情况可能不被认定为违法，不过这种情况非常少见且需严格条件限制：
- 得到相关部门授权：在公共安全、维修改造等紧急情况下，如果相关供水、供电部门授权物业进行停水停电操作，且物业按要求执行，则此行为可能不违法。但这种情况极为特殊，且必须严格遵循相关程序和规定。
- 业主与物业有特别约定：如果业主与物业在入住协议等文件中明确约定了在特定情形下物业有权采取停水停电措施，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，同时保障了业主相应的救济途径等合法权益，那么在约定范围内物业的操作可能被视为有效。但这种情况同样非常少见，且需要业主在签订协议时仔细审查相关条款。
合法解决途径
对于业主逾期不支付物业费的情况，物业服务企业应当采取以下合法途径进行催缴：
协商沟通：
- 物业服务企业应首先尝试与业主进行沟通协商，了解欠费原因，寻求双方都能接受的解决方案。
法律途径：
- 若协商无果，物业服务企业可以通过法律途径追讨欠费，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
加强服务与管理：
- 物业服务企业应不断提升服务质量和管理水平，增强业主对物业服务的认同感和满意度，从而减少欠费现象的发生。
总结：物业费停水停电的行为在一般情况下是违法的，严重侵犯了业主的合法权益。物业服务企业应严格遵守相关法律法规，通过合法合理的方式来处理与业主之间的纠纷。同时，业主也应按时支付物业费，以维护良好的物业服务关系。若遇到物业擅自停水停电的情况，业主可以向当地房地产行政主管部门投诉或提起民事诉讼来维护自身权益。有问题可以直接向我咨询。