结论前置：商业物业停水停电的行为，在一般情况下是违法的，但在某些特殊情况下可能具有合法性。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下停水停电的违法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条的规定，物业服务人不得采取停止供电、供水等方式催交物业费。这一条款直接禁止了物业公司利用停水停电作为催缴物业费的手段，保护了业主或商户的基本生活权益不受侵犯。
- 同时，《物业管理条例》第四十四条也规定，供水、供电等单位应当向最终用户收取有关费用，物业服务企业接受委托代收时，不得向业主收取额外费用，这进一步明确了物业无权擅自中断供水供电。
实际案例：
- 例如，某商场物业因物业费缴纳争议，未经法定程序直接对商户停水停电，这种行为违反了法律规定，侵害了商户的合法权益。商户可以通过法律途径要求物业恢复供水供电，并赔偿因此造成的损失。
法律后果：
- 如果物业擅自停水停电，业主或商户有权向房地产行政主管部门投诉，或者通过提起民事诉讼等方式，要求物业承担恢复供水供电、赔偿损失等责任。
二、特殊情况下停水停电的合法性
得到相关部门授权：
- 在公共安全、维修改造等紧急情况下，如果相关供水、供电部门授权物业进行停水停电操作，且物业按要求执行，则此行为不违法。例如，供水管道爆裂需要紧急抢修时，供水部门通知物业配合停水作业，这种情况下物业停水是合理合法的。
业主与物业有特别约定：
- 如果业主与物业在租赁合同或物业服务合同中明确约定了在特定情形下物业有权采取停水停电措施，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，同时保障了业主相应的救济途径等合法权益，那么在约定范围内物业的操作可能被视为有效。但这种情况较为少见且需严格条件限制。
紧急避险或不可抗力：
- 在自然灾害、突发公共卫生事件等不可抗力情况下，或为了防止更严重后果（如火灾、水管爆裂等紧急情况），物业可能需要采取停水停电措施以确保安全。这种情况下，停水停电属于紧急避险行为，一般不认定为违法。
三、应对措施与建议
与物业协商沟通：
- 如果物业擅自停水停电，业主或商户首先应与物业协商沟通，要求恢复供应，并了解停水停电的具体原因和依据。
向相关部门投诉：
- 若协商不成，业主或商户可以向当地房地产行政主管部门（如住建局的物业管理科）投诉，要求相关部门介入调查并处理。
提起民事诉讼：
- 业主或商户还可以通过提起民事诉讼等方式，要求物业承担恢复供水供电、赔偿因停水停电造成的损失等责任。在诉讼过程中，业主或商户需要提供充分的证据证明物业的违法行为以及因此造成的损失。
总结：商业物业停水停电的合法性取决于具体情况。在一般情况下，物业擅自停水停电是违法的；但在特定合同条款约定、紧急避险、不可抗力或得到相关部门授权等特殊情况下，物业可能需要在授权范围内采取相应措施。无论何种情况，物业都应遵循法律法规，确保业主或商户的合法权益不受侵犯。同时，业主或商户也应按时交纳物业服务费，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。